• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gesmokete ALDI-Haxen

Arminth

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
15+ Jahre im GSV
N'abend Gemeinde,

am Samstag sind mir bei Feinkost-Albrecht zwei Haxen in den Wagen gehüpft. Aktionsware wg. Septemberfest oder so.
Für diese beiden Delinquenten habe ich heute mal schnell die Molli angeheizt.

Zunächst habe ich eine Paste aus Öl, Paprikapulver, Zwiebelpulver, gehacktem frischen Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Zucker gerührt und die Haxn einbalsamiert. Dann auf den Smoker:

IMG_2900.jpg



Nach 3 Stunden war KT 80° erreicht.

IMG_2901.jpg


Anschnitbild habe ich nicht gemacht, weil das sieht bei Haxen immer so zerfetzt aus. Aber saftig und lecker waren sie allemal. Sogar die Kruste hat geknuspert und war komplett essbar!

Schönen Abend!

Grüßle und Tschöh!

Armin

IMG_2900.jpg


IMG_2901.jpg
 
Sieht lecker aus und wenn sie knusprig waren, dann war es doch gut :)!

Achja, die Sonderaktion war wahrscheinlich wegen dem anstehenden Oktoberfest :prost:
 
Hi Arminth!

Haxe ist einfach soooooo geil!
Wenn die noch so ausschaut, wie bei Dir, dann :love:
Ok, ich bleib' auf'em Teppich - ist trotzdem lecker....

Grüße vom
SmoKing
 
:anstoßen:
servas,
habe diese haxn auch schon beim feinkost albrecht gesehen.
hattest du nen grossen knochen drin
 
Die Knochen waren schon recht groß. Habe aber trotzdem nur eine geschafft! ;-)

Grüßle und Tschöh!

Armin
 
An "den" Haxen bin ich auch vorbei gekommen, hab sie dann aber für Dich liegen lassen.... ;-)

Schön geworden !

Das wär mal was für die kalte Jahreszeit .... mit Sauerkraut
 
Zurück
Oben Unten