Herr Vatska
Lord Helmchen der Retrogrills & Bauschuttveredler
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Messehostess
Hallo zusammen.
Bei uns gab es heute Abend wieder einmal Burger. Diesmal nicht von der Krollplatte, sondern vom Weber Summit Charcoal. Gesmokt. Ganz ohne Röstaromen am Fleisch ….
Der Bacon braucht natürlich welche. Also habe ich mein bislang unbenutztes Gadget von Rösle eingeweiht, das ich an der Resterampe mit deutlich Rabatt geschossen habe…
…funktioniert prima….
…. den Speck einmal wenden und runternehmen, wenn die Farbe passt. Kein Fettbrand und keine gerissenen Baconscheiben, wie man das beim Grillen auf dem Rost gerne mal hat. Nur zu wenig Platz. Ich hätte zwei von den Dingern einpacken sollen…
Den Speck habe ich nach dem anknuspern in einer kleinen Koncis zwischengelagert, um ihn am Ende nochmal kurz aufzuwärmen.
Zeit für ein erstes Bier…
Dem WSC habe ich dann etwas die Luft abgedreht, um die GT zu senken. Die
Patties wurden in der indirekten Zone platziert, bevor ein paar Kirschholz-Späne auf die Glut wanderten…
„Let there be Smoke!“
…and another beer…
Nach etwa 12 Minuten sahen die Patties so aus…
…und wurden gewendet und teilweise mit Käse belegt…
Weitere 10 Minuten später habe ich den Speck zum Aufwärmen in den Grill…
…dann den WSC unten und oben auf, um die Glut wieder etwas anzufachen und kurze Zeit später die Buns noch angeknuspert/aufgewärmt…
Endmontage von unten nach oben:
- Bunboden,
- Sriracha und Mayonnaise,
- Angebersalat,
- gesmoktes Rindfleischpatty mit Käse,
- Bacon,
- Tomate,
- rohe rote Zwiebelringe,
- Sriracha und Mayonnaise,
- Bundeckel.
Dazu gab es Pommes aus dem Airfryer…
Ich habe den Rauchgeschmack vermutlich mit der Sriracha überdeckt, meinen Mädels ist er aber sofort aufgefallen und sie waren durchaus angetan. Das kann man also mal wieder so machen…
Grüße
Christian
Bei uns gab es heute Abend wieder einmal Burger. Diesmal nicht von der Krollplatte, sondern vom Weber Summit Charcoal. Gesmokt. Ganz ohne Röstaromen am Fleisch ….
Der Bacon braucht natürlich welche. Also habe ich mein bislang unbenutztes Gadget von Rösle eingeweiht, das ich an der Resterampe mit deutlich Rabatt geschossen habe…
…funktioniert prima….
…. den Speck einmal wenden und runternehmen, wenn die Farbe passt. Kein Fettbrand und keine gerissenen Baconscheiben, wie man das beim Grillen auf dem Rost gerne mal hat. Nur zu wenig Platz. Ich hätte zwei von den Dingern einpacken sollen…Den Speck habe ich nach dem anknuspern in einer kleinen Koncis zwischengelagert, um ihn am Ende nochmal kurz aufzuwärmen.
Zeit für ein erstes Bier…
Dem WSC habe ich dann etwas die Luft abgedreht, um die GT zu senken. Die
Patties wurden in der indirekten Zone platziert, bevor ein paar Kirschholz-Späne auf die Glut wanderten…
„Let there be Smoke!“
…and another beer…
Nach etwa 12 Minuten sahen die Patties so aus…
…und wurden gewendet und teilweise mit Käse belegt…
Weitere 10 Minuten später habe ich den Speck zum Aufwärmen in den Grill…
…dann den WSC unten und oben auf, um die Glut wieder etwas anzufachen und kurze Zeit später die Buns noch angeknuspert/aufgewärmt…
Endmontage von unten nach oben:
- Bunboden,
- Sriracha und Mayonnaise,
- Angebersalat,
- gesmoktes Rindfleischpatty mit Käse,
- Bacon,
- Tomate,
- rohe rote Zwiebelringe,
- Sriracha und Mayonnaise,
- Bundeckel.
Dazu gab es Pommes aus dem Airfryer…
Ich habe den Rauchgeschmack vermutlich mit der Sriracha überdeckt, meinen Mädels ist er aber sofort aufgefallen und sie waren durchaus angetan. Das kann man also mal wieder so machen…
Grüße
Christian
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