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Gesmoktes

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devil74

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hier meine ersten Bilder

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Hallo devil74,
schau doch mal bitte hier: Gesmoktes. Da wirst Du fündig!
 
Nette Bilder. Magst uns was dazu erzählen? Und warum versteckt sich eine Merguez hinter dem Fleisch?
 
Eigentlich war das Gewürz technisch eine Improvisation 4 Std mit Buchenholz gesmoked das Würstchen natürlich nicht den habe ich kurz davor reingelegt wollte wissen wie das schmeckt
 
Etwas mehr Info wäre nicht schlecht. Was für ein Stück ist das? Sieht jedenfalls gut aus...
 
Sehr wenige Infos, dafür sieht das Fleisch toll aus
 
ok Fleisch war aus dem Rücken Bereich Gewurze als Rub rote Paprika Knoblauch Cheyenne Pfeffer Thymian Meersalz fast 5 Std im Smoker mit Buchenholz zwischen 70 und 100° C gesmoked ich hoffe es reicht als Info für weitere Fragen stehe ich gerne euch zur Verfügung
 
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