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Gestern im Garten mit Flachgrillern

Zetti

Fleischtycoon
10+ Jahre im GSV
Zurzeit macht es mir reichlich Freude, Flachgriller mit meinen "Produktionen unter dem Deckel" zu konfrontieren::8)::
Gestern war es wieder so weit. Da wir insgesamt 7 Personen waren, musste Masse her, so dass ich mich für eine BaconBomb entschieden habe.
Hier die Stadien der Entwicklung:
Die Spieler des Geschehens:
Von meiner GöGa sauber geflochten:
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Die anderen Teilnehmer:
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Als zentrale Einheiten wurden auserkoren: Ziegenkäsetaler, Pepperoni, Paprika gelb und rot
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Zusammenspiel klappt
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Noch ein langes Spiel bei der angepeilten KT
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Endspiel 46 Grad später
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Tellerbild im Nachhinein nicht ganz gelungen, da sich ein nicht zugelassener Spieler eingeschlichen hat, den die Flachgriller aufgestellt haben. Überlicherweise kommt so ein schnödes, massenkompatibles Dressing nicht auf den Tisch.
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Flachgriller waren begeistert, wobei ich den Eindruck hatte, dass sie schon eine gewisse Verrückheit unterstellten. Aber das ist ja auch so:lach:

VG
Zetti

Nachtisch wird in Kürze gepostet
 

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Sieht richtig gut und lecker aus :sabber: Werde ich demnächst auch mal machen. Was hat du für ein Mett genommen halb und halb?
 
Sieht richtig gut und lecker aus :sabber: Werde ich demnächst auch mal machen. Was hat du für ein Mett genommen halb und halb?

Ja, halb und halb - soll gerne Fett dabei sein:pfeif:. Entgegen der reinen BaconBomb-Lehre würze ich das jedoch mehr wie Frikadellen/Bulletten: Ordentlich Zwiebeln, aufgeweichte Brötchen, Eier, reichlich Knoblauch, Pfeffer, Salz. Frühlingszwiebeln tun dann das Übrige. Habe Bedenken, dass das Hack/Mett sonst zu trocken wird. Im Original ist jedoch auch geraspelter Käse in der Mitte - das habe ich gelassen. Wobei hier im Forum die verschiedensten Bomben zu finden sind.

Aber schau hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/unsere-erste-bombe.119372/

Nach meinem Geschmack reichen jedoch 70 Grad KT völlig - aber probiere es aus:grill:

Gutes Gelingen
Zetti
 
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Danke für die Info :) Wieviel Kg Mett hast du verarbeitet? Ich will in den nächsten Tagen eine Bomb zum Deutschlandspiel grillen. Werden ca. 6 Personen sein. Wie hoch sollte die KT bei einer Bacon Bomb normalerweise sein?
 
Nachspeise gab es auch

Hinterher musste es natürlich auch etwas vom Grill geben:lol:
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Sind mir beim ersten Mal aber besser gelungen - das damalige, versehentliche direkte Grillen hatte dem Geschmack gut getan, bzw. die müssen so deutlich länger rauf, als im Rezept angegeben.
Dennoch: Den Flachgrillern hat es gut gefallen;-)

VG
Zetti
 

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Danke für die Info :) Wieviel Kg Mett hast du verarbeitet? Ich will in den nächsten Tagen eine Bomb zum Deutschlandspiel grillen. Werden ca. 6 Personen sein. Wie hoch sollte die KT bei einer Bacon Bomb normalerweise sein?

Also ich hatte 2 KG Hack/Mett. Zusammen mit dem Bacon und den übrigen Zutaten kommt man da auf fast 3,5 KG Masse. Das hat locker gereicht für 7 Personen, da das auch sehr heftig im Magen liegt.
Ich habe das alleine gerollt (nur die Bacon-Matte hat meine GöGa geflochten). Für mich war das mit 2 Händen am Rande dessen, was man so packen kann, ohne das es verunfallt:huch:
KT hatte ich 70 Grad (andere gehen da höher), was bei der Masse gute 3 Std. bei 160 Grad gedauert hat.

Aber in der Zeit kann man dann ja schon anderes machen:saufen2:

VG
Zetti
 
Hey vielen Dank für die Angaben, da habe ich schonmal ein paar Eckdaten :srg:
Freue mich schon aufs nächste Projekt :fire:
VG Uwe
 
Hey vielen Dank für die Angaben, da habe ich schonmal ein paar Eckdaten :srg:
Freue mich schon aufs nächste Projekt :fire:
VG Uwe

Gutes Gelingen und immer dran denken, trotz EM: :bilder:
Je mehr, desto besser!
 
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