Gestern in Regen *gg*

[Reini33]

Liebe Grillsportfreunde,

gestern gabs mal wieder einen leckeren Braten aus dem Pott. Der Nacken wurde einen Tag vorher mit Knoblauch gespickt. Mit Salz und Butt - Rub geschminkt und dann vakuumiert.

Angebraten hab ich den mit Palmin, dann Zwiebel und Karotten dazu, nach dem anschmoren hab ich dann mit dunklem Bier abgelöscht und mit Brühe aufgegossen. In die Brühe kam etwas Selleriesalz ( hatte leider keinen Sellerie ), etwas Worchestersauce, ein spritzer Maggi und etwas Knoblauch.

Nach ca. 1,5 Stunden waren die ersten Brekkies abgebrannt ( ARO von der Metro )

Man beachte die gelbe Asche ! Weil die Grill Countrys ( Plus ) schneller anbrennen wurden als 2. Lage diese angefeuert. Gehen schnell an und geben eine Höllen Hitze und schaut euch auch mal die schöne weiße Asche an.

Haben eine leicht andere Form als die original Grillies und auch etwas mehr Bruch aber für 1,69 / 2,5 Kilo ist das eine tolle Kohle für wenig Kohlen *ggg*

Gute 2 Stunden war der Braten im Ofen.

Hier nun die Bilder:

Lecker wars und wie immer ausm Dutch - SUPER Zart und saftig.


lg. Reini

 

[Serial Griller]

Einen sehr leckeren Braten hast du da im DO fabriziert

Respekt

 

[Reini33]

Danke für die Blumen !

lg. Reini

 

[Hunter]

Sieht wirklich sehr gut aus. Im DO gelingt einfach alles.

 

[de_leckersten]

Ja, sehr lecker schaut das aus!

Was haste den mit den Möhren und den Zwiebeln angestellt????

 

[Reini33]

Die Möhren und Zwiebeln gab es zum Fleisch und der Sauce dazu.


lg. Reini

 

[Cruiser]

Die Möhren und Zwiebeln gab es zum Fleisch und der Sauce dazu.

Gerade Möhren geben ordentlich Geschmack in die Soße ab
Mußt auch mal Petersilienwurzel probieren. Kommt auch gut.

 

[Reini33]

Danke für den Tip.

Klar gibt Petersilienwurzel geilen Geschmack ab. Sellerie ebenfalls, den hab ich vermisst. Als Retter in der Not hab ich aber Selleriesalz daheim. Tut´s zur Not auch mal.

lg. Reini