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Gestern startete ich meinen 3.Versuch

zellingwolf

Fleischmogul
10+ Jahre im GSV
Ein Schopfbraten sollte es werden und wurde es auch war sehr lecker.
Habe eine Frage ich hatte auf der Digitalanzeige 220 Grad, und im Gar raum
im mittleren und oberen Bereich ca, 160 Grad laut Externem Messgerät
muss dazusagen es war Windig und kalt ca. 10- 13 Grad, ich denke mir
das das was mit der Umgebungstemperatur zu tun hat ?
es gibt da ja einen Wärmeschutz mantel, da ich im Winter öfter Grillen und Brot backen möchte bringt mir dieses Zubehör dann einen Vorteil.
aber es war trotztem sehr lecker Fleisch war nach drei Stunden fertig und auch sehr zart,ich hatte 75 grad Kerntemperatur.
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Dein externer Fühler sitzt genau über der Schale mit Flüssigkeit die natürlich verdunstet.
Klar, dass das wie eine Kühlung wirkt.
Der interne Fühler des Grills sitzt im Luftstrom, der vom Brennraum in den Garraum zieht.
Der bekommt die volle Hitze.

:anstoßen::anstoßen::anstoßen:
 
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