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Gestern war ich in der Metro

Hupfi78

Hupfi78

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
hier in der Slowakei und habe mir ein 2,8kg schweres Entrecote aus Tschechien gekauft.
Auf dem Label stand noch in klammern dahinter das es Rib Eye ist extra fein Marmoriert.
Hier mal ein Bild davon nachdem ich es zu Steaks geschnitten habe.
Das letzte Rindfleisch das ich aus Tschechien hatte war schon sehr lecker.
DSC_0488.JPG


Nun meine Frage ist das eine "schoene" Marmorierung und ist der Preis von 9,85 Euros ohne Steuern I.O. ???

Danke Euch :-)
 

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Wenn Du mich fragst...
Ja... und... ja!
Für hiesige Verhältnisse sind knapp €12,- inkl.St. sogar sehr günstig - zumindest im Vergleich zum Metzger, hiesige Metropreise kenne ich nicht so.

Wünsche viel Spaß bei Zubereitung und Genuss und... :bilder:

Glück Auf
 
Das was Spätzünder sagt, trifft auch meine Meinung.

Hast Du eine Ahnung, wie lange das Fleisch bisher gereift hat.

Gruß
Carsten
 
[QUOTE="Spätzünder, post: 2055404, member: 47421] knapp €12,- inkl.St. sogar sehr günstig [/QUOTE]

10,54€ da 7% MwSt;)
 
@ Stimmt, habe mit den üblichen 19% gerechnet... aber Lebensmittel haben ja einen geringen Satz.

Glück Auf
 
Es sieht gut aus und beim Preis kann man nicht meckern.

Letztendlich zählt aber der Geschmack!
Was nützt es wenn es gut aussieht, günstig ist, dann aber absolut nicht schmeckt....!?!
 
M.B schrieb:
Es sieht gut aus und beim Preis kann man nicht meckern.

Letztendlich zählt aber der Geschmack!
Was nützt es wenn es gut aussieht, günstig ist, dann aber absolut nicht schmeckt....!?!
Zum Vergrößern anklicken....

Daher auch die Frage mit der Reifung. Ist ja für das Geschmackserlebnis nicht ganz unwichtig.
 
ich muss mal Gucken ob ich den Beutel noch finde, sonst kann ich zu der Reifung leider nichts sagen.
Ob es schmeckt oder nicht werd ich nachher sehen wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, da werd ich den Grill auf dem Balkon anschmeissen und mal ein Stueck machen
 
so, nun habe ich das erste Stück vergrillt und es war sehr sehr gut, selbst meiner Frau hat es geschmeckt und die sagt sonst immer dass ihr Rindfleisch "Stinkt" :-)
Es war so oder so das beste Stück das ich je gemacht habe, so gut hab ich das mit dem Ziehenlassen noch nie hinbekommen, der Trauerrand war nur minimal vorhanden.
Aber seht selbst

Das Fleisch nach dem Ziehenlassen, runter vom Grill kam es mit 54°C

DSC_0489.JPG



Anschnittbilder Linke und Rechte Seite

DSC_0490.JPG
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Die Fotos sind leider bei schlechtem Licht und mit dem Handy gemacht, daher nicht sooo gut, in wirklichkeit war es noch ein wenig Roter :-)
 

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Vielleicht täusche ich mich, aber für mich sieht das garnicht nach Entrecote aus.
Sehr länglich bzw. flach (wie Roastbeef) und auch das typische Fettauge fehlt. Vielleicht auch komisch geteilt?
Nichtsdestotrotz sieht die Marmorierung und auch das Endergebnis super aus. :thumb2:
Gruß
Marcus
 
hier noch nen bild, da sieht man wo das vysoky rostenec herkommt, iss das entrecote ??
8968c7367c_75769928_o2.gif


na auf der Packung stand vysoka rostenka und das ist laut google Entrecote
Auf anderen Packungen wo vysoka rostenka draufstand, z.B. Brasilianisches, stand noch in klammern Rib Eye drauf.
Geteilt hab ich denk ich gut, aber was solls

GUAT WARS :-)
 

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Hauptsache es war ein Geschmackserlebnis!

Gruß
Carsten
 
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