Servus Diddi,
du haust hier ja ordentlich Knoblauch raus. Den muss ich leider immer weglassen, weil ich den nicht mehr so gut vertrage - bei den Mengen würd ich vermutlich halb umfallen.
Was dein Teigrezept angeht: Hast du es auch schon mal mit weniger Hefe und mehr Zeit probiert: Das lohnt sich wirklich, erstens weil sich der Teig besser verarbeiten lässt, zweitens weil das geschmacklich einen großen Unterschied macht. Du kannst ohne Probleme auf 10gr Hefe reduzieren wenn du 4-5 Stunden Zeit hast. Oder auf noch weniger, wenn du einen Tag vorher anfängst.
du haust hier ja ordentlich Knoblauch raus. Den muss ich leider immer weglassen, weil ich den nicht mehr so gut vertrage - bei den Mengen würd ich vermutlich halb umfallen.
Was dein Teigrezept angeht: Hast du es auch schon mal mit weniger Hefe und mehr Zeit probiert: Das lohnt sich wirklich, erstens weil sich der Teig besser verarbeiten lässt, zweitens weil das geschmacklich einen großen Unterschied macht. Du kannst ohne Probleme auf 10gr Hefe reduzieren wenn du 4-5 Stunden Zeit hast. Oder auf noch weniger, wenn du einen Tag vorher anfängst.
! Guten Durst! 