Gestern sollte es einmal etwas besonderes geben - die Schwiegereltern hatten aus Frankreich kürzlich etwas Trüffel mitgebracht.
Nur Pasta wollte ich nicht, etwas Fleisch sollte schließlich zum Wochenendstart auch dabei sein, also flugs zwei Rib-Eye Steaks aus der Kühlung genommen und aufgetaut.
Die Pasta habe ich mit einer "leichten" Soße aus Sahne, Eigelb und Käse zubereitet und die Nudeln darin mit ein paar dünn geschnittenen Trüffelspänen geschwenkt. Zum Steak muss ich wohl nicht viel sagen, S+P drüber und ebenfalls ein wenig Trüffel. Hier die Bilder:
Und ein Happen für euch:
Fazit: Es war lecker, überhaupt keine Frage. Ganz leichtes, etwas nussiges Aroma. Aber ob der dezente Trüffelgeschmack mir wirklich so viel Geld wert ist? Eher nicht. Entweder benötigt man Unmengen (in Euronen gerechnet) von dem Zeug oder man nutzt konzentriertes Trüffelöl, um z.B. die Soße zu beeinflussen. Aber schenken lassen würd ich mir wieder welchen
Nur Pasta wollte ich nicht, etwas Fleisch sollte schließlich zum Wochenendstart auch dabei sein, also flugs zwei Rib-Eye Steaks aus der Kühlung genommen und aufgetaut.
Die Pasta habe ich mit einer "leichten" Soße aus Sahne, Eigelb und Käse zubereitet und die Nudeln darin mit ein paar dünn geschnittenen Trüffelspänen geschwenkt. Zum Steak muss ich wohl nicht viel sagen, S+P drüber und ebenfalls ein wenig Trüffel. Hier die Bilder:
Und ein Happen für euch:
Fazit: Es war lecker, überhaupt keine Frage. Ganz leichtes, etwas nussiges Aroma. Aber ob der dezente Trüffelgeschmack mir wirklich so viel Geld wert ist? Eher nicht. Entweder benötigt man Unmengen (in Euronen gerechnet) von dem Zeug oder man nutzt konzentriertes Trüffelöl, um z.B. die Soße zu beeinflussen. Aber schenken lassen würd ich mir wieder welchen
