Hallo Leute,
wollte mal zwei meiner Gewürztipps weitergeben.
Beide Gewürzmischungen zu bestellen bei:
http://www.herrmann-gewuerze.de/index.php?sid=5a5377b524fbaadba7e246918b713bcd&item=home
1. Schafskäsegewürz
Eine Art Kräuter der Provence Mischung mit Balkan-Einschlag.
Sehr geil werden damit BO-Kartoffelwedges:
"Neue" Kartoffeln säubern, nicht schälen und in Achtel schneiden. Dann in eine Schüssel mit Deckel Olivenöl und das Schafskäsegewürz nach Bedarf und die Kartoffeln dazutun. Muss nicht viel Öl sein, weil jetzt nämlich der Deckel drauf kommt und das Ganze ordentlich durchgeschüttelt wird. Dann die Kartoffelwedges auf einem oder mehreren Backblechen verteilen und bei 175°C Umluft ca. 45-55 min, je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen. Sehr gut zu allem, was vom Grill kommt und sich mal selbstständig bewegen konnte.
Das Schaftkäsegewürz ist auch super zum marinieren mit Olivenöl für Balkanspieße oder als Gewürz für Tschiwapptschtschi, schmeckt sofort nach Kroatien.
2. Hähnchen-Gewürzsalz
Gute Grundlage für einen Ribs-Rub, muss nur noch ein bisschen brauner Zucker nach Belieben hinzugefügt werden.
Sehr geil auch als Marinade für Drumsticks und Wings. Einfach nach Salzvorliebe mit Naturjoghurt vermengen und die Hähnchenteile 6 Std., besser jedoch über nacht im Kühlschrank darin marinieren. Vor dem Grillen (am besten indirekt) natürlich abtupfen.
Probierts ruhig mal aus, lohnt sich!
Und nein, ich bin nicht der Herr Herrmann und bekome auch keine Provision
Gruß Thomas
wollte mal zwei meiner Gewürztipps weitergeben.
Beide Gewürzmischungen zu bestellen bei:
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1. Schafskäsegewürz
Eine Art Kräuter der Provence Mischung mit Balkan-Einschlag.
Sehr geil werden damit BO-Kartoffelwedges:
"Neue" Kartoffeln säubern, nicht schälen und in Achtel schneiden. Dann in eine Schüssel mit Deckel Olivenöl und das Schafskäsegewürz nach Bedarf und die Kartoffeln dazutun. Muss nicht viel Öl sein, weil jetzt nämlich der Deckel drauf kommt und das Ganze ordentlich durchgeschüttelt wird. Dann die Kartoffelwedges auf einem oder mehreren Backblechen verteilen und bei 175°C Umluft ca. 45-55 min, je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen. Sehr gut zu allem, was vom Grill kommt und sich mal selbstständig bewegen konnte.
Das Schaftkäsegewürz ist auch super zum marinieren mit Olivenöl für Balkanspieße oder als Gewürz für Tschiwapptschtschi, schmeckt sofort nach Kroatien.
2. Hähnchen-Gewürzsalz
Gute Grundlage für einen Ribs-Rub, muss nur noch ein bisschen brauner Zucker nach Belieben hinzugefügt werden.
Sehr geil auch als Marinade für Drumsticks und Wings. Einfach nach Salzvorliebe mit Naturjoghurt vermengen und die Hähnchenteile 6 Std., besser jedoch über nacht im Kühlschrank darin marinieren. Vor dem Grillen (am besten indirekt) natürlich abtupfen.
Probierts ruhig mal aus, lohnt sich!
Und nein, ich bin nicht der Herr Herrmann und bekome auch keine Provision
Gruß Thomas