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Gingy, der Lebkuchenmann

Grillkonditor

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo estmal!

Dieses Jahr habe ich mit meiner Kindergruppe Lebkuchenmänner gebacken!

Als Vorlage diente" Gingy "der Lebkuchenmann aus dem Kinofilm "Shrek"

Also erstmal einen schönen Honigkuchenteig bereitet.

Rezept :

500g Honig
250g Zucker
25g Fett
125 ml Milch,auflösen so das keine Kristalle
mehr da sind ,abkühlen lassen.

1kg Mehl
125g Haselnüsse
2 Teel. Lebkuchengewürz
7g Pottasche in etwas Wasser aufgelöst
unterkneten und
den Teig ein paar Tage ruhen lassen.

15g Hirschhornsalz in etwas Wasser auflösen und unterkneten.

Figuren ausstechen,mit Milch abstreichen und bei 200 °C backen ca.15 Min.
...... mit etwas Eiweißspritzglassur ausganieren.

...und so sahen meine aus:

DSCN0933.jpg


DSCN0931.jpg


DSCN0934.jpg


War eine tolle Aktion und kam bei den Kindern super an.
 

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Da hatten die Kinder sicher viel Spass. Schön schauen sie aus...
 
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