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Glaskeramikpfannen Ceram2000?

F

freaked

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Hallo Gemeinde

Die Tage auf dem Weihnachtsmarkt bin ich an einem Stand hängen geblieben, welcher Glaskeramikpfannen verkauft hat.
Erster Gedanke: So ein Blödsinn.
Letztlich hab ich mich aber ein bisschen mit ihm Unterhalten(scheinbar selbst Koch und Gastronom, kein simpler Verkäufer). Hat sich eigentlich ganz interesant angehört.
Vorteile sind ja auf der Seite aufgelistet, dazu fand ich noch ganz interessant das die Pfanne nur da heiß ist wo sie auf der Platte steht, die RÄnder bleiben kalt. Find ich praktisch. Ob das tatsächlich die von ihm erwähnten bis zu 30% Energie spart kann ich nicht beurteilen, aber ein bisschen sicherlich.
Nachteil, und das hat er erst auf Nachfrage erwähnt, ist natürlich der geringe Wärmeleitwert(was ja auch zu den Kalten Rändern führt) wodurch die Pfanne etwas länger braucht bei aufheizen. Das ist aber relativ und für mich zu verkraften.
Zudem sind sie leicht zu reinigen und kratzfest, selbst ein Topfkratzer soll kein Problem sein.

Nun hab ich zwar nicht vor meine Eisen- und auch die Teflon-Pfannen auszusortieren, aber 1 oder 2 könnt ich mir gut vorstellen.Hat jemand schon sowas? Was meint ihr im allgemeinen dazu?

Danke schonmal :)

€: Hier noch der Link: http://www.ceram2000.de/
 
Irgendwie kann ich mich dunkel dran erinnern, dass wir vor vielen, vielen Jahren mal eine Pfanne (mit Deckel) aus Jenaer Glas in meinem Elternhaus hatten! Der Boden war zerkratzt.

Also SO neu ist das alles nicht mehr!
Möglicherweise ham 'se ja iwi was in die Glasschmelze geschmissen, dass das nun ein Wunderdingens ist.
 
Das das nicht neu ist ist mir klar :)
Es gibt ja auch Auflaufformen und so daraus, nur als Pfanne hab ichs noch nicht gesehen, so direkt auf Flamme und so.

Weiß nun halt au ned was ich von halten soll. Ganz unrecht hatter sicher ned, sowohl was Geschmack als auch Schadstoffe angeht, nur ob es den Aufwand wert ist nun noch ne weitere Pfanne zu haben weiß ich halt nicht.
 
Moin.

sicher hat sowas irgendwie eine Berechtigung
aber wenn ich bei dem Link lese "gesundheitsschädlichen Pfannen aus Eisen": pfeif: kann ich nur den Kopf schütteln.
Treib Sport, laß den Alk weg, hör auf zu rauchen dann wirst du gesund altern, aber nicht wegen dieser Pfanne.

Just my two Cents.

Grüße
Bingo Burner
 
Ich bin kein Gesundheitsfanatiker.
Wollt nur mal hören wie evtl. Erfahrungen sind.

Sein Argument bei der Eisenpfannen war halt das das Fett, was man mit dem Einbrennen ja in die Poren bringt, altert und dann den Geschmack beeinträchtigt(gewollt oder ungewollt).

Ich seh dann wohl eher davon aber oder nehm mal eine mit wenn ichs mal günstig seh.
 
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