Tach auch,
Ich will mich hier mal kurz vorstellen,
Ich komme aus dem schönen Bochum im Herzen des Ruhrgebiets.
Ich zähle aktuell 33 Lenze und bin schon mehr als die Hälfte davon ambitionierter Hobbykoch.
Seit einigen Jahren habe ich auch das Grillen abseits des einfachen Bratwürstchens und Nackensteaks für mich entdeckt.
Erste Erfahrungen in Form von indirekt und low gegarten Braten, 3-2-1 Ribs und dem Einsatz von Räucherchips habe ich auf einem Landmann Blackpearl gesammelt.
Zwischenzeitlich hatte und habe ich auch Zugriff auf die Chinabüchse eines guten Freundes und Erfahrungen mit dem Smoken gesammelt (Wir haben am Anfang alles gesmoked was uns in die Finger gekommen ist, mal mit mehr mal mit weniger erfolg
)
Meine aktuellen Sportgeräte sind:
1. Ein ODC Delta 480 auf dem Balkon, mit dem ich sehr zufrieden bin, der aber für low&slow ungeeignet ist, aber dafür einen Super Pizzaofen abgibt und auch für das Feierabend Steak sehr gut funktioniert
2. Ein Enders Monroe 3 auf der Terrasse bei meinen Eltern direkt unter meiner Wohnung.
Dieser muss für alles andere herhalten und hat dies auch bisher perfekt erfüllt. Vor allem die Turbozone hat beeindruckende Resultate erzielt (z.B. bei einem Tomahawksteak) aber auch PP oder 3-2-1 Ribs sind bisher perfekt geworden.
Ich will mich hier mal kurz vorstellen,
Ich komme aus dem schönen Bochum im Herzen des Ruhrgebiets.
Ich zähle aktuell 33 Lenze und bin schon mehr als die Hälfte davon ambitionierter Hobbykoch.
Seit einigen Jahren habe ich auch das Grillen abseits des einfachen Bratwürstchens und Nackensteaks für mich entdeckt.
Erste Erfahrungen in Form von indirekt und low gegarten Braten, 3-2-1 Ribs und dem Einsatz von Räucherchips habe ich auf einem Landmann Blackpearl gesammelt.
Zwischenzeitlich hatte und habe ich auch Zugriff auf die Chinabüchse eines guten Freundes und Erfahrungen mit dem Smoken gesammelt (Wir haben am Anfang alles gesmoked was uns in die Finger gekommen ist, mal mit mehr mal mit weniger erfolg
) Meine aktuellen Sportgeräte sind:
1. Ein ODC Delta 480 auf dem Balkon, mit dem ich sehr zufrieden bin, der aber für low&slow ungeeignet ist, aber dafür einen Super Pizzaofen abgibt und auch für das Feierabend Steak sehr gut funktioniert
2. Ein Enders Monroe 3 auf der Terrasse bei meinen Eltern direkt unter meiner Wohnung.
Dieser muss für alles andere herhalten und hat dies auch bisher perfekt erfüllt. Vor allem die Turbozone hat beeindruckende Resultate erzielt (z.B. bei einem Tomahawksteak) aber auch PP oder 3-2-1 Ribs sind bisher perfekt geworden.
![mysmilie_2719[1].gif](/forum/data/attachments/1019/1019205-89f10db4f6921df5bc0f1b1da7a19b40.jpg?hash=ifENtPaSHf)
