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Glühwein zwischen den Jahren oder doch PP?

Honk.P

Honk.P

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,
der Plan war mit ein paar Freunden einen Glühwein auf der Terrasse und etwas grillen. Raus gekommen ist: Ich bin seit halb sechs wach und heize den Smoker und Göga macht Buns und Krautsalat. Nebenbei natürlich noch Glühwein vorbereiten :D
Naja was soll's :-) Entspannt bleiben.
Mittlerweile sieht es so aus:
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Läuft also.
Wird allerdings eine Herausforderung, Gäste kommen so um 17:00 und dann soll es ja auch Essen geben.:o

Bis dahin.
 

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Ja, das könnte etwas knapp werden. Du wirst um die Krücke wohl nicht rumkommen. Aber bei dem Zeitplan ist es ja sehr gut möglich, dass du das eh einkalkuliert hast. ;)
 
Ich habe mich zur Sicherheit mit Jehova eingedeckt, hoffe aber noch ein bißchen. Ein Stück hat jetzt 69°C KT und das andere 76°C, liegen beide seit ca.5 h im Smoker.
Läuft:
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69 Grad um kurz vor 14 Uhr & essen gegen 17 Uhr -> Meine Prognose: Ohne Jehova wird das nicht annähernd pünktlich.
Ich würde an deiner Stelle spätestens in einer guten Stunde die Nacken in Jehova wickeln; sonst wackelt 17 Uhr auch. Und eine halbe Stunde länger warmhalten geht ja immer easy ;-)
 
Jehova! Jehova!
Sonst gibts nur Glühwein ;).
Ich rechne eigentlich immer mit 14 Stunden, hat beim Weihnachts-PP auch gut hingehauen.
 
Jau, ihr habt mich überzeugt und 15:00 war auch meine Schmerzgrenze o_O. Jetzt sind die beiden Süßen nochmal schön verpackt und zur Not gibt's Glühwein mit Buns und Glühwein mit Cole Slaw und Glühwein mit Schweinebraten ;) und dazu halt noch einen Glühwein.
Achso, Glühwein mit Schuß ist ja auch noch im Angebot:
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Bis später
 

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Dank an Jehova :worthy:. Jetzt läuft es besser. Das Stück an der SFB hat 86°C KT und das entferntere 74°C. Dann kann es also tatsächlich das erste PP aus der Chinabüchse geben, HURRA!
Bilder gibt es später.
Vielen Dank nochmal für die Hinweise und beim nächsten Mal nehme ich mir mehr Zeit, um die Plateau-Phase mal richtig zu genießen :D.
 
Ja Hallo nochmal. Wir hatten den Glühwein zum Warten und noch eine Feuerzangenbowle (was eigentlich ein Punsch ist!?:confused:). Das erste Stück war allerdings pünktlich um 17:00 fertig und konnte vorbereitet werden.
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Und dann konnte das ganze lecker auf den Teller:

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Alle Gäste fanden es super lecker und alle sind satt geworden, war also ein gelungenes erstes Mal :thumb1:.

Jetzt nur noch :teeth: und ab ins Bett.

Gute Nacht
 

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Schön das alles (noch) geklappt hat! :gs-rulez:
 
Nächstes Mal früher einpacken,so bei 60 Grad,dann wird es auch nicht so trocken.
Ansonsten hat doch alles geklappt und wenn die Gäste zufrieden sind,kannst du es auch sein!

Andi
 
Okay danke für den Tip mit dem früher einpacken, allerdings war es recht saftig, aber besser geht sicher immer. Für das nächste Mal habe ich mir vorgenommen mehr Zeit zu kalkulieren und ohne Jehova auszukommen.

Ich wünsche allen einen guten Rutsch und einen guten Start ins neue Jahr!:trink::

Holger
 
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