Moin Moin erstmal,
da ich momentan in einer vegetarischen Experimentierphase bin hab ich mir 2 Kilo Glutenmehl zusenden lassen um Fleischersatz zu basteln(bitte nicht steinigen).
Jetzt ist die Frage ob hier schon welche mit der Zugabe von Glutenmehl im Pizzateig experimentiert haben und wie die Ergebnisse waren?
Und ja ich weiß das man mit guten Mehl hervorragende Teige machen kann und das Discountermehl nix taugt.
Trotzdem bin ich auf eure Antworten gespannt!
da ich momentan in einer vegetarischen Experimentierphase bin hab ich mir 2 Kilo Glutenmehl zusenden lassen um Fleischersatz zu basteln(bitte nicht steinigen).
Jetzt ist die Frage ob hier schon welche mit der Zugabe von Glutenmehl im Pizzateig experimentiert haben und wie die Ergebnisse waren?
Und ja ich weiß das man mit guten Mehl hervorragende Teige machen kann und das Discountermehl nix taugt.
Trotzdem bin ich auf eure Antworten gespannt!