GMG Trek PRIME 2.0 - Pulled Pork 1

[DeusTeProtegat]

Meine erster versuch mit dem Trek Pulled Pork zu machen.

07.05.2024 - Schweinenacken mit #Wieselpower eingerieben

08.05.2024 - Um 22 Uhr aus dem Kühlschrank genommen.

08.05.2024 - Um 23 Uhr den Nacken bei 110° auf dem Trek.

09.05.2024 - Um 7:30 Uhr Kerntermparatur 70° Grad ab ins Butcher " Plateauphase"

09.05.2024 - Um 13:30 77° Kerntemparatur

09.05.2024 - Um 16:50 83° Kerntemparatur "Plateauphase ende" und der Trek läuft jetzt auf 130°.

09.05.2024 - Um 18:54 93° Kerntemparatur

09.05.2024 - Um 19:33 Hatten wir gegessen.

Fazit: Das Fleisch war sehr saftig und lecker.

Vielen Dank.

 

[DeusTeProtegat]

Fazit: Der Trek macht bis jetzt nur Freude.