Hey Leute,
Hab schon ne Weile gesucht, aber keine wirklichen Antworten gefunden, gerade Höhentechnisch:
Am Wochenende steht Krustenbraten für 20 Personen (7 - 7,5kg Schweinsschulter) an, wir Platztechnisch auf der 57er Weber Kugel eh schon knackig - worst Case muss der Gas auch herhalten
Aber, ich hab mir jetzt für die Weber Kugeln einen GN eingebildet, will ja eine Soße auch und nicht nur den Braten - welche Größe würder ihr denn empfehlen gerade für Braten, Ribs und co?
Hab mal gezeichnet in Autocad, 1/2 (26,5x32,5) und 2/3 (35,4 x 32,5) haben Platz.
Die Frage ist nur die Höhe damit die Kugel noch zugeht, und der Rauch auch durchzieht, - ideal wäre aber auch das bei Ribs der Deckel draufgeht...
Und bei der 2/3 (35,4 x 32,5) ist indirekt grillen mit links und rechts Kohle beim 57er ja teilweise schon sehr direkt
Hoffe da auf ein bisschen Input von euch - Option wäre beim Krustenbraten ja noch den Behälter unter den Rost zu legen und den Saft aufzufangen, denke aber da wird nicht viel übrig bleiben danach - und ich hätte den Braten ja gern am Gemüse liegen.
Danke
Manuel
Hab schon ne Weile gesucht, aber keine wirklichen Antworten gefunden, gerade Höhentechnisch:
Am Wochenende steht Krustenbraten für 20 Personen (7 - 7,5kg Schweinsschulter) an, wir Platztechnisch auf der 57er Weber Kugel eh schon knackig - worst Case muss der Gas auch herhalten
Aber, ich hab mir jetzt für die Weber Kugeln einen GN eingebildet, will ja eine Soße auch und nicht nur den Braten - welche Größe würder ihr denn empfehlen gerade für Braten, Ribs und co?
Hab mal gezeichnet in Autocad, 1/2 (26,5x32,5) und 2/3 (35,4 x 32,5) haben Platz.
Die Frage ist nur die Höhe damit die Kugel noch zugeht, und der Rauch auch durchzieht, - ideal wäre aber auch das bei Ribs der Deckel draufgeht...
Und bei der 2/3 (35,4 x 32,5) ist indirekt grillen mit links und rechts Kohle beim 57er ja teilweise schon sehr direkt
Hoffe da auf ein bisschen Input von euch - Option wäre beim Krustenbraten ja noch den Behälter unter den Rost zu legen und den Saft aufzufangen, denke aber da wird nicht viel übrig bleiben danach - und ich hätte den Braten ja gern am Gemüse liegen.
Danke
Manuel
