Go Anywhere - Tips für Neuling ?

[BlutigerRiemen]

Ich habe gestern das erste mal meinen neuen Weber Go Anywhere ausprobiert.
Auf die eine Seite des Kohlenrostes habe ich eine Weber Aluschale gelegt auf den freien Platz die durchgeglühte Kohle.
Ich habe erstmal seitlichen uneteren Lüftlöcher geöffnet und oberhalb der Aluschale im Deckel den runden Schieber geöffnet. Oberhalb der Kogle habe ich den runden Schieber zu gelassen.
Nachdem die ersten drei Würcstchen ziemlich lange gebraucht haben habe ich die dann kurz direkt (bei offenem Deckel) nochmal "gebräunt".
Genauso habe ich das mit den Hähnchenspießen gemacht.
Den Bauchspeck dagegen habe ich ganz lange überhalb der Schale gemacht und der ist schön knusprig geworden.
Irgendwie habe ich wohl noch nicht den richtigen Dreh raus.
Erbitte ein wenig Nachhilfeunterricht...
Erstaunt war ich wie lange die Kohle bzw. der GA die Hitze hält.
Benutzt habe ich die normalen Weber Brikets.
Danke.

 

[johome]

Moin,

als Würstchengrill ist der GA etwas unterfordert...

Ansonsten die Weberbriketts gegen Buchenholzkohle und Briketts von ProFagus austauschen und fleissig weiter üben.
z.B. mit den Luftklappen mal verschiedene Temperaturen fahren und mal was Anderes, wie Armadillo Eggs oder eine kleine Baconbomb auflegen...

 

[coop]

einfach mal nen bisschen grillen, der rest kommt von allein!
ich lieb meinen GA und benutze ihn vorallem zum indirekten grillen wenn ich zum campen unterwegs bin.
habe ihn das letzte mal ähnlich wie du aufgebaut und einfach deckel drauf und machen lassen. zum schluss deckel runter und das grillgut bräunen.

reine gefühlssache, lief perfekt!

 

[15.8]

Wenns nur ein paar Würste gibt, liegen rechts die Kohlen (ca. bis zur Mitte).
Links kommen dann die Würste zum Vorgaren drauf.
Kurz vor fertig, werden sie dann direkt gegrillt.

Steaks zum Frühstück werden scharf angegrillt und dann ab nach links, in den indirekten Bereich.

 

[novo]

Schau mal hier. Da gibts Tipps und viele Rezepte:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-und-mein-ga-die-unendliche-geschichte.152594/