Grinder92
Militanter Veganer
Der Gockel soll heute Abend auf dem Gasgrill gelingen. Tipps zum Setup des Grills, Temperatur etc?
Grüße!
Medium 39813 anzeigen
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Gockel am Spieß
- Ersteller Grinder92
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Grinder92,
schau doch mal bitte hier: Gockel am Spieß. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Gockel am Spieß. Da wirst Du fündig!
Ich habe zwar keine Tipps, aber morgen das gleiche vor und setze mich mal dazu.
Druff nicht zu viel Temperatur und schön lang Grillen.
Und im Wohnzimmer würd ich nicht grillen
Und im Wohnzimmer würd ich nicht grillen
Hallo,
jep
Grill nach draußen tragen
Huhn würzen und aufspießen
Bei 160 Grad indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur bringen
Wenn vorhanden am Schluss mit dem Backburner etwas anknuspern
So mach ich das zumindest
Gruß Mike
jep
Grill nach draußen tragen
Huhn würzen und aufspießen
Bei 160 Grad indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur bringen
Wenn vorhanden am Schluss mit dem Backburner etwas anknuspern
So mach ich das zumindest
Gruß Mike
Mein erster Gedanke:
Grill im Wohnzimmer erfordert ne Menge Febreze
Ansonsten wie schon geschrieben
Grill im Wohnzimmer erfordert ne Menge Febreze
Ansonsten wie schon geschrieben
Hab ich neulich auch zum ersten mal probiert (Lancaster 400). Ne Stunde bei eher 220 Grad, 200 hättens sein sollen. War demnach n tick zu trocken, dank der Gewürzmischung (Elsbeth Müller aus der Region) aber saulecker. Den Backburner hatte ich erst am Schluss zugeschalten, für ca 15 Minuten - den Gockel habe ich davor kurz mit Öl-Gewürz-Mischung-bepinselt. Haut war überwiegend knusprig. Beim nächsten mal las ich den BB evtl. dauerhaft mitlaufen.
Achja, ne Brat-Schnur hat mir gefehlt - die habe ich inzwischen besorgt. Ohne die ist es etwas schwierig, das Tier "beinander" zuahlten.
Ich habe in die Aluschale unter den Gockel ein bischen Wasser, um den Reinigungsaufwand hinterher zu reduzieren.
Achja, ne Brat-Schnur hat mir gefehlt - die habe ich inzwischen besorgt. Ohne die ist es etwas schwierig, das Tier "beinander" zuahlten.
Ich habe in die Aluschale unter den Gockel ein bischen Wasser, um den Reinigungsaufwand hinterher zu reduzieren.
OP
OP
Grinder92
Militanter Veganer
Da ich den Hähnchengeruch sehr gerne mag habe ich den Grill dann direkt ins Schlafzimmer getragen, gelüftet wird jetzt erst mal nicht mehr! 
Gewürzt nach:
http://www.0711-bbq.de/0711-grillhaehnchen-rub/
- 60 Minuten bei 170°
- Anschließend mit Sonnenblumenöl und Gewürzmischung bepinselt.
- Weitere 20 Minuten bei 170°
- Erneut bepinselt
- Weitere 20 Minuten bei 220° (3. Brenner auf niedriger Stufe zugeschaltet)
- Zum Schluss 8 Minuten Vollpower (4 mal 2 Minuten, immer um 90° weiter gedreht den Gockel)
Haut war knusprig (8/10 Punkte), Schenkel waren sehr saftig (9/10), Brust war saftig (7/10).
Mit Backburner wäre die Knusprigkeit wohl noch besser geworden.
Gewürzt nach:
http://www.0711-bbq.de/0711-grillhaehnchen-rub/
- 60 Minuten bei 170°
- Anschließend mit Sonnenblumenöl und Gewürzmischung bepinselt.
- Weitere 20 Minuten bei 170°
- Erneut bepinselt
- Weitere 20 Minuten bei 220° (3. Brenner auf niedriger Stufe zugeschaltet)
- Zum Schluss 8 Minuten Vollpower (4 mal 2 Minuten, immer um 90° weiter gedreht den Gockel)
Haut war knusprig (8/10 Punkte), Schenkel waren sehr saftig (9/10), Brust war saftig (7/10).
Mit Backburner wäre die Knusprigkeit wohl noch besser geworden.
Anhänge
Das sieht doch gut aus.
Super!!
sieht lecker aus!
85Martl
Vegetarier
Sieht sehr lecker aus, da kannst jeden Hähnchenwagen vergessen
Sieht sehr lecker und gelungen aus.