Unsere Grills vermehren sich laufend.....schaut mal 
neu...Schaschlikgrill den meine russischen Kollegen mir gebaut haben, getestet wird später
und ein gefundener Faß-grill... muß auch nochmal getestet werden
Heute war der Farmer dran.
.....mit 2 Gockel und einer Zwischenmahlzeit 
die beiden haben in einer Brine 10 Stunden gebadet, dann nahmen sie auf den mit Guinnes gefüllten Hühnerstühlen zum garen platz. Temperatur im Smoker 150 Grad
Die Lekkerei für Zwischendurch hat ebenfalls seinen besonderen Platz zum Reifen gefunden
etwas zu knackig......aber sehr lekker...
endlich sind auch die Gockel bereit..2 Stunden........etwas mehr Farbe vom Smokern, aber sehr saftig und zart im Geschmack.....konnten etwas würziger sein, das nächste mal mit etwas schärferen rub vielleicht...
Alles in Allem zufriedenstellend, mit so einem Smoker muß halt etwas mehr geübt werden, mit dem OTG hat es sofort geklappt......
es war jedenfalls wieder eine tolle Aktion bei einem super Februar-Wetter
ach ja, wir hatten noch 2 Forellen mit aufgelegt, die waren allerdings soooo schnelll reif, das es kein Foto gibt.
Gruß aus Grünenplan, die Grillhousefamily
neu...Schaschlikgrill
den meine russischen Kollegen mir gebaut haben, getestet wird späterund ein gefundener Faß-grill... muß auch nochmal getestet werden
Heute war der Farmer dran.
.....mit 2 Gockel und einer Zwischenmahlzeit
die beiden haben in einer Brine 10 Stunden gebadet, dann nahmen sie auf den mit Guinnes gefüllten Hühnerstühlen zum garen platz. Temperatur im Smoker 150 Grad
Die Lekkerei für Zwischendurch hat ebenfalls seinen besonderen Platz zum Reifen gefunden
etwas zu knackig......aber sehr lekker...
endlich sind auch die Gockel bereit..2 Stunden........etwas mehr Farbe vom Smokern, aber sehr saftig und zart im Geschmack.....konnten etwas würziger sein, das nächste mal mit etwas schärferen rub vielleicht...
Alles in Allem zufriedenstellend, mit so einem Smoker muß halt etwas mehr geübt werden, mit dem OTG hat es sofort geklappt......
es war jedenfalls wieder eine tolle Aktion bei einem super Februar-Wetter
ach ja, wir hatten noch 2 Forellen mit aufgelegt, die waren allerdings soooo schnelll reif, das es kein Foto gibt.
Gruß aus Grünenplan, die Grillhousefamily
