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Göga hatte Geburtstag........

Pälzer

Pälzer

Grillkönig
20+ Jahre im GSV
Servus Leute,

am vergangenem Wochenende haben wir den Geburtstag von Göga gefeiert. Eingeladen waren 35 Leute. Natrülich haben wir gegrillt. Na ja, das Wetter war nicht so doll.... :cry:

Im Chari waren insgesamt 8kg Fleisch. 4 kg Schweineschulter, 2x 2 kg Spießbraten außerdem noch Kartoffelgratin im DO gebacken.

Hier einpaar Bilder:
Wie in einem Rezept in diesem Forum habe ich die Schwarte rautenförmig eingeschnitten und danach 2 Std. in Bier eingelegt.

1894_PICT0122_1.jpg


Nach 3,5 Std. hatte ich eine Kerntemperatur von 72 Grad (bei ca. 120Grad)
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Mein erster Krustenbraten. Wunderbar saftig und super lecker.

1894_PICT0141_1.jpg


Es ist angerichtet: Schweinekrustebraten und Spießbraten

1894_PICT0145_1.jpg


Kartoffelgratin war auch sehr lecker.

1894_PICT0144_1.jpg


Einwenig Stolz war ich dann am Ende doch da alles so gut geklappt hat...auch zeitlich.... Göga wollte um 19 Uhr Essen......na ja es wurde dann 19:15 Uhr.

Gruß und :prost:
 
Super Catering service, den Du da gefunden hast :D :lol:

Legggaa

aber wer oder was ist ein GöKa ??

Götterkasten, Götterkamin, Götterk.a. ;-)

CU Bulli
 
bullrich.....

:prost: lecker Diebels Altbier... :prost:
 
das hätte kein partyservice besser hinbekommen.

die gäste waren bestimmt allein wegen der methode der zubereitung begeistert.

vom geschmack will ich gar nicht erst anfangen.

tolle leistung und das mit nur 15min verspätung.
 
Hut ab!

Hallo Pälzer,
das sieht alles perfekt aus!

8000 gr / 35 Pers = 228 Gramm.
Da ist wohl kaum etwas über geblieben....
Oder hattest Du einen hohen Kinder-Frauen-Vegetarier-Anteil?

Ich habe schon mal 400 Gramm gerechnet und hatte nachher
für den Mitternachtssnack nix mehr übrig, nur noch Salate...

m f g
Bulldog
 
Re: Hut ab!

8000 gr / 35 Pers = 228 Gramm.
Da ist wohl kaum etwas über geblieben....
Oder hattest Du einen hohen Kinder-Frauen-Vegetarier-Anteil?

@bulldog
Anteil Frauen an den 35 Gäste war 50%. Davon wiederum 3 Vegetarier.
Außerdem waren unsere Beilagen auch sehr lecker. Als Mitternachtssnack gabs dann noch Käse und Träubchen.

Gruß
 
Spitzenplanung und wirklich ein gelungenes Grillfest. Herzlichen Glückwunsch nachträglich an Deine Göga, da bist Du wohl das größte Geschenk ;-)
In diesem Sinne :prost:
Grilly the Kid
 
herzlichen glückwunsch nachträglich, für meinen verwandten-bekannten kreis hätte es nicht gereicht, wir haben am sammstag 3 kg Fleisch mit 5 Mann (2 Frauen +1 Kind)gegessen.... und übrig geblieben ist kaum was
 
Also meine 8kg Fleisch haben gereicht......es wurden alle Satt und am Ende war auch noch etwas über.....

Die grobe Faustregel Fleischmenge bzw. Beilagen pro Person guckst du hier - posted by pepper:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/goega-hat-geburtstag-watt-nu.94125/

Ist auch meine Meinung und meine Erfahrung. Natürlich hat diesbezüglich jeder eine andere Meinung......das ist auch o.k.

:prost: :prost:
 
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