Göga möchte Schnitzel . . .

[jopi]

Nun, wie der Titel schon sagt war das Ergebnis der sich wöchentlich wiederholenden Freitagsrituals "Was wollen wir am Wochenende essen?", dass Göga sich Schnitzel gewünscht hat.
Also, Wunsch ist wunsch (oder Befehl . . .). Dazu für mich Rosenkohl, für Göga Erbsen und Möhren.

Bilders:

Während des grandiosen Sieges des FCB gegen die Jecken wurde der Rosenkohl geputzt und kreuzförmig eingeschnitten. Das Ergebnis:

Dieser wurde dann in Salzwasser ca. 12-15Min vorgekocht, dann mit kaltem Wasser abgeschreckt:

Währenddessen wurde die Panierstraße für die Schnitzel aufgebaut (Mehl, gewürztes Ei, Paniermehl).
Ich mache meine Schnitzel immer gerne aus dem Schweinerücken. Dieser wurde geschnitten, planiert und ordentlich gewürzt (davon leider keine Pics):

Die panierten Schnitzel wurden dann in einer Mischung aus Butterschmalz und etwas normalem Öl sanft gebruzzelt:

Dann abtropfen lassen:

Wähenddessen wurde etwas Bacon, Zwiebeln und Knofi in einer weiteren Pfanne angeschwitzt:

Dann den Rosenkohl dazu und ordentlich anbraten:

Zu guter Letzt das Ergebnis: Schnitzel, Erbsen und Möhren, Rosenkohl, Pommes und etwas Zigeunersauce:

Tellerbilder gibt es leider keine.
Göga hat es geschmeckt, also Job Done!

 

[NorthWalker]

Schöner Bericht und schöne Fotos, da hätte ich gern mitgegessen

 

[jopi]

Danke, irgendwie sind die Bilders doppelt reingeraten, aber über Beitrag bearbeiten kann ich die doppelten irgendwie nicht löschen . . .

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da hätte ich mir auch Schnitzel gewünscht.
Die sehen toll aus und die Beilagen passen.

 

[Beketaler]

... war wohl ein Schnitzelwochenende ... bei uns gab es auch lecker Schnitzel mit Zigeunersauce

 

[xzlimo]

Schauen Suuuper aus deine Schnitzel

 

[marspi]

Schöne Schnitzel. Einfach und lecker.

 

[Alex the broiler]

Toll gemacht und die Farbe stimmt auch!
Da hätte ich gerne mit gegessen!

Lg. Alex