Gräwe, Scholl oder Turk

[UK's BBQ]

Hallo zusammen,
ich will mir nun auch mindestens 2 Eisenpfannen zulegen und bin mir nicht sicher welches Fabrikat ich nehmen soll. Mir kommt es da auf ein paar Euro nicht an da es ja ne Anschaffung fürs leben ist. Bei Amazon gibt es die meisten positiven Rezessionen für die Gräwe Pfanne. Die Scholl Pfannen werden hier im Forum hoch gelobt und Turk Pfannen werden auch gut bewertet. Wo besteht denn der Unterschied zwischen den genannten Pfannen und worauf kommt es bei schmiedeeisernen Pfannen denn genau an
Hat vielleicht jemand schon verschiedene Fabrikate testen können?

 

[Andiman]

Für Grill oder Herd?
Wenn für den Herd, dann schmeiß ich nochmal Skeppshult in die Runde.

 

[UK's BBQ]

Für Grill und Herd :happa:

 

[Gott]

auf dem grill benutze ich eine turk
keine probleme, nach dem zweiten mal einbrennen, geht die jetzt wie sau

preis leistung unschlagbar

 

[UK's BBQ]

Also wird es bei meinen genannten Marken keine großen Qualitätsunterschiede geben oder?

 

[fastride]

Für Deine Zwecke keine grossen Unterschiede.

Für Gas und Grill sind alle gleichwertig.

Auf Induktion und Ceran sollte es eher eine Warmgeschmiedete oer eine "black star" von Kuhn Rikon sein. Letztere ist laut Werk genau dafür gemacht.

Die Kaltgeschmiedeten neigen laut einigen Leuten zum verziehen. Habe ich aber selber nicht festgestellt, da ich eh nur auf Gas und Grill damit werke.

Mein absoluter Faforit ist die "black star"

Wenn Du 2 Pfannen nimmst, nimm eine mit tiefem Rand (z.B. die normale Turk) zum "werfen" und freihand Pfannkuchen wenden. Und eine grössere mit hohem, steilen Rand, für intensives Rühren oder Bratkartoffeln, da geht nicht so viel über den Rand

Ansonsten ist reines Eisen die einzig richtige Entscheidung.


PS: Du wirs bald feststellen, dass Du noch eine gute Rostfreie brauchst, für Zucker und Säure Speisen. Diese machen die Patina der Eisenpfannen hin.

 

[UK's BBQ]

Danke für die ausführliche Auskunft. Hat mir sehr geholfen eine Entscheidung zu treffen