Granatäpfel -wer hat eine Idee?

[Monscho]

Hola aus Andalusien,
in unserer Außenküche steht ein Granatapfelbaum, wunderschön anzuschauen.
Aber,nun sind die Früchte reif, fallen herunter , platzen auf und hinterlassen eine herrliche Sauerei. Heute war "Erntetag".

Nun meine Frage an Euch, wer hat Erfahrung damit, oder,,, was kann man daraus machen. Habe die Kerne schon Schüssel-Weise vertilgt. Aber ich habe nun genug davon gegessen. Vielleicht hat ja jemand ein Rezept. Schade, dass man die Teile nicht grillen kann.

Saludos

Monscho

 

[holledauerin]

Wäre das eine Idee:

Mandarinen-Granatapfelmarmelade

Granatapfelsoße

oder Sirup kochen -kann man ja auch kaufen - für Coctails -aber selber gemacht hab ichs noch nicht.

 

[Jamaican Jerk]

Hey,
in Istanbul stehen die an jeder Ecke und verkaufen frisch gepressten Granatapfelsaft. Der schmeckt auch wirklich toll und ist sicherlich besser zu verzehren als die Kerne. Du könntest ja auch einen Sirup daraus kochen, der wäre dann schon ein wenig haltbarer.

 

[homer2.0]

Wenn Du zuviel zum Essen hast von den Dingern... soweit ich weiß, halten die sich unheimlich lange. Einfach kühl und trocken lagern.

Ansonsten würde ich wohl auch Saft machen. Was gibts geileres als Granatapfelsaft?!
Egal ob in Soßen oder als i-Tupfen in Getränken ... ich mags sehr gerne.

Mit dem Saft lässt sich auch Balsamico Essig herstellen. Auch ne Wucht.

 

[Mrs.Shelby]

Hallo ,
hab voriges Jahr "Granatapfelessig" gemacht!

2 vollreife Granatäpfel (Kerne)
1 Liter Weißweinessig
ca. 5 EL Honig

..... ein paar Wochen stehen lassen, ab und zu schütteln,
dann durch einen feinen Filter seihen, abfüllen und dunkel lagern.

Schmeckt hervorragend zu Salaten aller Art, hat eine tolle Farbe.

Liebe Grüße von der Pack

 

[Monscho]

....Danke für die Tips, ich habe mich für den Essig entschieden.
Wünsche allen noch einen schönen Start in's Wochenende
saludos

Monscho