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was meint ihr ob ich eine 4-5 cm starke Granitplatte zum Backen nechmen kann? Hab noch eine rumliegen. Ist ein Rest von einer Fensterbank und auf einer Seite Poliert.
Um zu Backen brauchst du eine Platte die Wasseraufnehmen kann , sonst wird der Kuchen oder Brot oder Pizza etc. am Boden Matsch !
Am besten geht ein Dachziegel , oder ein Brotbackstein
Bei über 100° nimmt keine Platte mehr Wasser auf, es geht bei dem Stein nur um Wärmeleitung / -speicherung und wie gut man ihn saubermachen kann. Granit kann springen, muss aber nicht. Wenn du an Schamott kommst (gibts zB beim Ofenbauer) kannst du relativ günstig an Steine zum Backen kommen, da gibts dann auch kein Risiko.