Gratinierte Hackbällchen in Tomatensoße

[schmock]

...das Ei wird nicht kalt die Tage
Und von mal zu mal verstehen wir uns besser.

Heute Zwiebeln und Paprika etwas angeschwitzt, mit etwas Gemüsebrühe abgelöscht, Tomaten dazu, Oregano rein, etwas Salz und Pfeffer und einkochen lassen.

Das Fleisch mit Rauchsalz, Pfeffer, Knofi und Jack Steakpfeffer gewürzt, etwas Backpulver dazu und Bällchen geformt. Der alte Eislöffel hilft beim Portionieren.

Nachdem die Bällchen auf Temperatur sind etwas direkt angrillen und ab in die Tunke baden gehen. Dann etwas aufkochen lassen und mit Gouda gratinieren.

Gäbelchen für euch? Lecker war’s.

 

[Pater]

Sieht sehr gut aus!

Warum machst du Backpulver in die Hackbällchen???

 

[schmock]

Danke! Die werden etwas lockerer damit.

 

[Utti]

Erinnert mich ein wenig an die Hackbällchen Toskana - gab's mal von Knorr Fix. Hab ich früher immer gerne gegessen. Heute baue ich diesen Tütenfraß gerne nach, und die Hackbällchen gingen mir da auch vor ein paar Tagen durch den Kopf.
Also Daumen Hoch, so habe ich Hack immer gerne gegessen!

 

[Tloewen]

hmhmhmmm was für eine leckerei, sieht sehr gut aus...das muss ich auch mal wieder machen..hackbällchen im Tomatenbad

Und das Schneidebrett sieht auch mega aus

 

[Torsten61]

Die sehen geil aus, wie von "Mutti"

Sauber gemacht

 

[Selbergriller]

Ein feines Tomatenbad durften die Bällchen nehmen. Eine leckere Anregung. Danke.

 

[chili-sten]

Moin Patrick,

das sieht gut aus

 

[discostou81]

sau lecker sieht das aus

 

[Traekulgriller]

Sehr Geil !!



Gruß Matthias

 

[schmock]

Danke euch. Gerade den Rest geschnappt mit frischem Brot...

 

[Dorfkoch]

Dein Brot sieht hammermäßig aus! Ich hätte fast in den Bildschirm gebissen.

 

[Selbergriller]

Dein Brot sieht hammermäßig aus! Ich hätte fast in den Bildschirm gebissen.

Das kommt bestimmt aus dem schönen HBO.

 

[schmock]

So ist es

Das kommt bestimmt aus dem schönen HBO.

 

[cremecaramelle]

Mmmmhhh, das ist die Idee, wenn demnächst die "Kinder" zu Besuch kommen....

 

[Kamado holly]

Hack und Käse.... da kann nix falsch dran sein... Toll!

 

[Rondo]

Das sehe ich auch so, mega!

 

[Suuluu]

Astrein !

Das sieht absolut gut aus.

 

[Peter]

das sieht hervorragend aus :daumenhoch:

 

[choco73]

Sieht sehr gut aus und erinnert mich an die wunderbaren Tapas in Spanien (Albondigas heißen die da)

Lässt sich auch sehr gut vorbereiten und bei Bedarf erst erhitzen...