Gratinierter Blumenkohl

[Dodge]

Gedämpfter Blumenkohl mit Kochschinken und Sc. Hollandaise überbacken.....
Eins unserer liebsten (fast) fleischlosen Gerichte......

Die Sauce habe ich natürlich selbst aufgeschlagen und da ich sie zum Gratinieren gemacht habe, hab' ich eine Msp. Speisestärke dazugegeben als ich Eigelb und Reduktion schaumig geschlagen habe.....das verhindert beim Überbacken dass die Sauce abhaut ( gerinnt ).

....war wieder sehr lekker !

 

[Gast-sNWpKe]

Sieht auch sehr lecker aus.

 

[Belzi]

Gibs doch zu - innendrin war irgendwas anderes versteckt...!
:Belzi_Muhahaha:

Sauber , Volker !
Sooo fleischlos war`s ja nicht , mit dem Schinken..

 

[cyper_griller]

Mensch, gute Idee, Dodge. Das könnte ich auch mal wieder machen. :mhlecker:

Ich mag Blumenkohl ganz gerne. Manchmal setze ich noch frische Tomatenspalten um den Blumenkohl und Butterflocken dazwischen (nur wenn keine Hollandaise dabei ist).

Einfach lecker!!

Grüßle
Beate

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

Sieht auch sehr lecker aus.

dem schließe ich mich einfach mal an.

 

[Reini33]

Klasse, sowas will ich auch wieder mal haben.


lg. Reini

 

[Mag]

Nich gerade lowcarb - aber bestimmt verdammt lecker :happa:

 

[w.lan]

Moin.

Schaut verdammt lecker aus.:happa:

 

[Matador]

Das coolste an der ganzen Sache ist der Herd. Da geh ich fest.
Ich geb sonstwas für einen Küchenherd mit richtigem Feuer....


viele Grüße

Jens

 

[Frank]

Sehr fein Volker... das gefällt mir.

Nich gerade lowcarb - aber bestimmt verdammt lecker :happa:

Mag, du musst nur die Kartoffeln weglassen und die Msp Stärke dann isses doch ok ....

 

[Airbagschorsche]

sauber!

holzbackofenhallentraining fetzt!

ich hätte mir in der schmiedeeisernen noch ein schönes hochrippensteak dazu gebruzzelt!


gruß
tom
:2prost:

 

[da Tom]

...passt :happa:

Deine Tellerbilder sich auch wieder besser