Tach zusammen,
da bei mir seit zwei Wochen eine Blutwurst zum trocknen im Keller hängt Spukt es seit zwei tagen in meinem Köpfchen.
Was damit machen. Graupen mit Blutwurst ! Risotto mit Blutwurst. Also los.
Zwiebel schälen und würfeln.
In Olivenöl anbraten.
Die Graupen wurden 12,5 Stunden in kalten Wasser eingeweicht, abgeseiht und kurz mit den Zwiebeln angebraten.
Mit Rotwein ablöschen. Eindampfen lassen und noch zweimal wiederholen. Nach und nach Brühe oder Rotwein zugeben.
Langsam köcheln lassen, und rühren. Zwischenzeitlich die Blutwurst von der Pelle befreien und würfeln.
Die Wurst in Scheiben wird in der Pfanne später angebraten. Parmesan Käse wird in feine streifen geschnitten.
Wer das passende Arbeitsgerät hat kann es auch mit einer Reibe machen.
Weiter rühren und Brühe oder Rotwein angießen.
Etwa zehn Minuten vor dem erreichen der Bissfestigkeit, oder des richtigen Garpunktes der Graupen kommt die geschnittene Blutwurst dazu.
Rühren. Die Blutwurst soll sich auflösen und flüssig werden. Wenn alles so richtig " Schlonzig " ist kommt ein Stich Butter bei. Daher kommt der Ausdruck : Jetzt mal Butter bei die Fische.? Nee. Ich schweife ab.
Wenn die verschmolzen ist kommt der geschnittene, oder wer hat, der geriebene Käse in die Graupen.
Sieht nicht gut aus, riecht aber sehr gut. Topf beiseite stellen und die Scheiben anbraten.
Blutwurst für Deko halbieren.
Jezat auf dem Teller.
Knusprige angebratene Blutwurst. Parmesan.
Parmesanchips.
Lecker wars. Wird mit Sicherheit wiederholt. Kopfkino mit Leberwurst.
Danke fürs reinschauen , und schönes Wochenende.
Gruß nach zu Euch.
da bei mir seit zwei Wochen eine Blutwurst zum trocknen im Keller hängt Spukt es seit zwei tagen in meinem Köpfchen.
Was damit machen. Graupen mit Blutwurst ! Risotto mit Blutwurst. Also los.
Zwiebel schälen und würfeln.
In Olivenöl anbraten.
Die Graupen wurden 12,5 Stunden in kalten Wasser eingeweicht, abgeseiht und kurz mit den Zwiebeln angebraten.
Mit Rotwein ablöschen. Eindampfen lassen und noch zweimal wiederholen. Nach und nach Brühe oder Rotwein zugeben.
Langsam köcheln lassen, und rühren. Zwischenzeitlich die Blutwurst von der Pelle befreien und würfeln.
Die Wurst in Scheiben wird in der Pfanne später angebraten. Parmesan Käse wird in feine streifen geschnitten.
Wer das passende Arbeitsgerät hat kann es auch mit einer Reibe machen.
Weiter rühren und Brühe oder Rotwein angießen.
Etwa zehn Minuten vor dem erreichen der Bissfestigkeit, oder des richtigen Garpunktes der Graupen kommt die geschnittene Blutwurst dazu.
Rühren. Die Blutwurst soll sich auflösen und flüssig werden. Wenn alles so richtig " Schlonzig " ist kommt ein Stich Butter bei. Daher kommt der Ausdruck : Jetzt mal Butter bei die Fische.? Nee. Ich schweife ab.
Wenn die verschmolzen ist kommt der geschnittene, oder wer hat, der geriebene Käse in die Graupen.
Sieht nicht gut aus, riecht aber sehr gut. Topf beiseite stellen und die Scheiben anbraten.
Blutwurst für Deko halbieren.
Jezat auf dem Teller.
Knusprige angebratene Blutwurst. Parmesan.
Parmesanchips.
Lecker wars. Wird mit Sicherheit wiederholt. Kopfkino mit Leberwurst.
Danke fürs reinschauen , und schönes Wochenende.
Gruß nach zu Euch.
sonst mag sowas keiner im Hause Raupi 