Graved Lachs

[Christian Wiedenroth]

Habe zu Weihnachten Lachs besorgt.
Kilopreis 7,00 Euro + Mwst. So günstig war das das ganze Jahr noch nicht.
Habe gleich 5 Kilo genommen.

Das ist das Ergebniss:

Eine Seite habe ich für Lachs am Brett zurückgehalten.

Gruß Christian

 

[BBQ]

Netter Preis.
Hab für 2 Kg Lachsfilet 28 Euro bezahlt.

 

[Christian Wiedenroth]

Lachspreis

Hallo BBQ,
sonst lag der Preis auch bei ca. 9,00 Euro + Mwst.
Ist aber extra geschlachtet und gesalzen.
Gruß Christian

 

[.]

und da wundert ihr euch das die Qualität immer besch..... wird? Einen guten Lachs inm Großhandel bekommst Du nicht unter 10,- pro Kilo.

Gruß, Pepper

 

[Christian Wiedenroth]

Lachsreise.

Hallo Pepper,
beziehe die Lachsseiten direkt ab Räucherei ohne Zwischenhandel.
Muss immer ca. 3 Tage Vorbestellen.
Gruß Christian

 

[kölngrill]

und da wundert ihr euch das die Qualität immer besch..... wird? Einen guten Lachs inm Großhandel bekommst Du nicht unter 10,- pro Kilo.

Gruß, Pepper

Tja, das Thema ist leider etwas ambivalent. Kostet nicht frischer Aal ab Hamburger Markt so um die 15 Euro pro Kilo? Frag mich nicht, was der hier in Köln kostet...
Oder meine geliebten Nordseekrabben. Die Fischer hätten gerne 3 Euro pro Kilo, um existenzfähig ihre Fischerei betreiben zu können, kämpfen aber mit ihren "Großabnehmern" um jeden Cent. Die schicken die Krabben dann nach Marokko zur Weiterverarbeitung und, hier bietet mir der Handel 100 g Krabben fast zum gewünschten Kilopreis der Krabbenfischer an
Wenn es nicht 4 Stunden Fahrt wäre, würde ich sie mir selber am Kutter holen gehen.