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Griddle

C

carnero

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo in die Runde,

ich beabsichtige den Kauf eines Griddlegrills oder Plancha (Simogas). Da ich aber absoluter Newbie in diesem Bereich bin, habe ich ein wenig (sehr viel) Respekt vor der Plancha, da ich glaube, hier mehr als nur zwei Hände zu benötigen. Ergo favorisiere ich den Griddlegrill. Insgesamt betrachtet scheint diese Art der Essenszubereitung hierzulande noch sehr jungfräulich behandelt zu werden. Daher erscheint mir die Auswahl an passenden Geräte auch sehr überschaubar. Gute, wirklich gute, sind vom Markt oder hier nicht erhältlich. In Anbetracht all dessen und aufgrund seiner einfachen Handhabung tendiere ich also (notgedrungen) zum Pit Boss Ultimate Plancha 3. Gerne hätte es auch dieses Gerät sein dürfen, jedoch mit der Platte vom Pit Boss Deluxe Griddle, da ich kein Freund der Plastikspachtel etc. bin. Gibt es aber nicht zu kaufen. Auch traue ich der Griddleplatte des Ultimate Plancha 3 wenig Haltbarkeit zu. Irre ich?

Und dann stellt sich mir die Frage, ob ich auf dem Griddlegerät (mit Deckel) genauso leckere Baconbombs hinbekomme wie auf einem guten Gasgrill!?
 
Hallo carnero,
schau doch mal bitte hier: Griddle. Da wirst Du fündig!
 
Baconbombs sind etwas, das indirekt hergestellt wird, das geht mit Planchas oder Griddle nicht. Das ist wie eine große gas-/strombetriebene Bratpfanne anzusehen. Wenn das also wichtig ist, dann lieber gleich einen Gasgrill zulegen und in diesen eine Griddleplatte, bzw. Plancha.

Muss es Gas sein?

Ich habe seit einigen Jahren draußen unterm Dach eine elektrische Beeketal Plancha stehen, mit der ich sehr zufrieden bin und die wir auch gerne benutzen. Sie hat eine Gussplatte, die anfangs erstmal eingebrannt werden muss. Danach ist die Plancha mehr als pflegeleicht. Zu dem Teil kann ich nur eine klare Kaufempfehlung abgeben, zumal die auch gar nicht sooo teuer ist.

Unter der Plancha habe ich den Bekväm aus dem schwedischen Grillausrüstungshaus stehen. Passt perfekt drauf.

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Mit etwas Übung gelingen darauf echt schöne Gerichte, aber auch einfache Sachen wie Reibekuchen oder ähnliches ist kein Thema.

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Wahrlich, sieht alles sehr lecker aus. Aber ich denke, das ich mit Gas flexibler bin, auch und gerade, weil nicht überall Strom verfügbar ist.

Wenn ich ein Griddlegerät mit 3 oder 4 Brennern habe und nicht alle Brenner laufen, habe ich dann nicht auch eine indirekte "Grillzone"?
 
carnero schrieb:
Da ich aber absoluter Newbie in diesem Bereich bin, habe ich ein wenig (sehr viel) Respekt vor der Plancha, da ich glaube, hier mehr als nur zwei Hände zu benötigen. Ergo favorisiere ich den Griddlegrill
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Weshalb soll ein "Griddlegrill" einfacher zu handhaben sein als ne Plancha? Ist doch eigentlich dasselbe: dicke Platte wird heiss gemacht.

carnero schrieb:
Und dann stellt sich mir die Frage, ob ich auf dem Griddlegerät (mit Deckel) genauso leckere Baconbombs hinbekomme wie auf einem guten Gasgrill!?
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Nö, dafür ist sie nicht gedacht. dann lieber im Backofen als zu versuchen das auf der Plancha hinzukriegen.

Falls du nur Platz für ein Gerät hast gibt es von Weber und wie ich gehört habe neu auch von Napoleon ziemlich vollflächige Planchas, welche man im Gasgrill nutzen kann. Nicht dasselbe wie ne dedizierte Plancha, aber auch ne gute Lösung, was man so liest.


Es gibt hier im Forum übrigens einen eigenen Bereich fürs Plattenbraten.
 
@carnero Was genau willst du denn auf der Griddle/Plancha zubereiten.

So rein von dem, was ich bisher lese, wäre wirklich der Gasgrill die bessere Alternative für dich.

Darüber hinaus, ist das Plancha-Grillen, wenn man es denn richtig macht mit 250-300 Grad, schon etwas anderes, als nur Würstchen grillen. Das kann ganz schön stressig werden. Ich würde von daher behaupten, dass der Einstieg mit einem Gasgrill der einfachere ist und du halt auch wesentlich vielseitiger bist.
 
carnero schrieb:
Wahrlich, sieht alles sehr lecker aus. Aber ich denke, das ich mit Gas flexibler bin, auch und gerade, weil nicht überall Strom verfügbar ist.

Wenn ich ein Griddlegerät mit 3 oder 4 Brennern habe und nicht alle Brenner laufen, habe ich dann nicht auch eine indirekte "Grillzone"?
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Du hattest vor 10 Jahren einen Gasgrill...
Wie ist es dir mit dem gegangen?
Wieso soll es jetzt auf einen reinen Planchagrill gehen? Hast du deinen Gasgrill noch?
 
Wo steht datt denn? Ich sehe nur, dass er eine Frage zur Reinigung von Gasgrills hatte. ;)
 
Sp@rrow schrieb:
Wo steht datt denn? Ich sehe nur, dass er eine Frage zur Reinigung von Gasgrills hatte. ;)
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Wenn ich Tipps und Anregungen zum Reinigen suche dann gehe ich davon aus das ich im Besitz des Gerätes bin.
 
Sp@rrow schrieb:
@carnero Was genau willst du denn auf der Griddle/Plancha zubereiten.

So rein von dem, was ich bisher lese, wäre wirklich der Gasgrill die bessere Alternative für dich.

Darüber hinaus, ist das Plancha-Grillen, wenn man es denn richtig macht mit 250-300 Grad, schon etwas anderes, als nur Würstchen grillen. Das kann ganz schön stressig werden. Ich würde von daher behaupten, dass der Einstieg mit einem Gasgrill der einfachere ist und du halt auch wesentlich vielseitiger bist.
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Den Gasgrill (Napoleon), den ich habe, werde ich verkaufen und mir dann einen Griddlegrill zulegen. Für alles, was darauf machbar ist .... Ideen gibt es mehr als genügend im Netz.
 
Winki schrieb:
Du hattest vor 10 Jahren einen Gasgrill...
Wie ist es dir mit dem gegangen?
Wieso soll es jetzt auf einen reinen Planchagrill gehen? Hast du deinen Gasgrill noch?
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Vor 10 Jahren?? Woher die Info?? Ja, ich habe einen Gasgrill und ja, ich will diesen verkaufen. Man wird nicht jünger, der Gang ins Altenabteil kommt irgendwann. Da gebrauche keinen riesigen Gasgrill mehr. Bratwurst kann ich auf der Platte machen. Genauso Steaks, Spiegeleier, Patties, Buns, Gemüse, und und und. Herzblatt, was will(st) du/ich mehr!
 
discokrueger schrieb:
Weshalb soll ein "Griddlegrill" einfacher zu handhaben sein als ne Plancha? Ist doch eigentlich dasselbe: dicke Platte wird heiss gemacht.


Nö, dafür ist sie nicht gedacht. dann lieber im Backofen als zu versuchen das auf der Plancha hinzukriegen.

Falls du nur Platz für ein Gerät hast gibt es von Weber und wie ich gehört habe neu auch von Napoleon ziemlich vollflächige Planchas, welche man im Gasgrill nutzen kann. Nicht dasselbe wie ne dedizierte Plancha, aber auch ne gute Lösung, was man so liest.


Es gibt hier im Forum übrigens einen eigenen Bereich fürs Plattenbraten.
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Ich glaube schon, dass die Platte vom Pit Boss einfacher zu reinigen ist als z.B. die einer Plancha von Simogas.

Und danke für den Tipp mit dem Plattenbraten. Habe ich wohl übersehen.
 
carnero schrieb:
Vor 10 Jahren?? Woher die Info??
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Ich schau mir immer das Profil von den Usern an😎


carnero schrieb:
Bratwurst kann ich auf der Platte machen. Genauso Steaks, Spiegeleier, Patties, Buns, Gemüse, und und und. Herzblatt, was will(st) du/ich mehr!
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Was will man mehr? So ziemlich alles was man indirekt machen möchte oder für Dinge die man mehr Öl braucht.

Schau dir mal einen Gastisch an... vielleicht ist das nicht die besser Option für dich. Da bist du noch vielseitiger als mit einem Planchagrill

https://petromax.de/products/gastisch-mit-2-brennern
 
carnero schrieb:
was will ich mehr!
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Du hast es doch eigentlich schon oben hier im ersten Beitrag geschrieben: Baconbomb ;)

carnero schrieb:
Bratwurst kann ich auf der Platte machen. Genauso Steaks, Spiegeleier, Patties, Buns, Gemüse, und und und.
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Das geht selbstverständlich alles auf einer Plancha.

carnero schrieb:
Ich glaube schon, dass die Platte vom Pit Boss einfacher zu reinigen ist als z.B. die einer Plancha von Simogas.
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Ich kenne beide nicht, aber wenn eine von beiden eine Eisenplatte hat, dann geht es einfacher nicht. Prinzip ist so wie bei Eisenpfannen gegenüber beschichteten Pfannen. Hat man einmal den Dreh raus, ist Eisen viel einfacher in der Handhabe und auch einfacher zu reinigen. Feucht durchwischen, einölen, fertig.

Nach dem Betrieb direkt mit dem Spachtel sauberkratzen, einmal richtig hochheizen, dann beim Abkühlen einölen, fertig. Dauert so 30-40 Sekunden. ;)

Na gut, den Fettauffangbehälter kann man noch auskippen und mit nem Küchentuch auswischen, wenn man möchte. :)
 
carnero schrieb:
Ich glaube schon, dass die Platte vom Pit Boss einfacher zu reinigen ist als z.B. die einer Plancha von Simogas.
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Wenn ich zwei schmutzige Platten habe, eine aus Eisen, wo ich mit dem Metallspachtel ran darf und eine emaillierte, bei welcher ich nen Platikschaber nutzen soll, wähle ich immer die Eisenplatte.
Wie @Sp@rrow schreibt, ist mit der Eisenplatte ne Lernkurve verbunden. Das hat man aber schnell raus und dann ist sie schneller gereinigt und klebt weniger.
 
Sp@rrow schrieb:
Du hast es doch eigentlich schon oben hier im ersten Beitrag geschrieben: Baconbomb ;)


Das geht selbstverständlich alles auf einer Plancha.


Ich kenne beide nicht, aber wenn eine von beiden eine Eisenplatte hat, dann geht es einfacher nicht. Prinzip ist so wie bei Eisenpfannen gegenüber beschichteten Pfannen. Hat man einmal den Dreh raus, ist Eisen viel einfacher in der Handhabe und auch einfacher zu reinigen. Feucht durchwischen, einölen, fertig.

Nach dem Betrieb direkt mit dem Spachtel sauberkratzen, einmal richtig hochheizen, dann beim Abkühlen einölen, fertig. Dauert so 30-40 Sekunden. ;)

Na gut, den Fettauffangbehälter kann man noch auskippen und mit nem Küchentuch auswischen, wenn man möchte. :)
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Ich könnte ihn (den Fettauffangbehälter) aber auch zu dir bringen? ;)
 
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