Griechisch angehauchter DOpf

[Diddi Backmeister]

Hi liebe DO-Freunde,

beim heutigen Dopf war mal wieder richtig deftig Knofi mit im Spiel.

Also wie gewohnt, Kiste auf und los geht´s..

Das Einschichten ist abgeschlossen, es geht nach Draußen..

Und los geht´s für ca. 70 min.

Das erste Bierchen schmeckt schon

Die Oliven-Baguette sind mittlerweile schon fertig..

kurz mal reingeschaut, das passt..

das Tellerbild

Der Ouzo ist jetzt der passende Absacker..

Gruß Diddi

 

[Cladonia]

Perfekt Diddi Ich nehme eine große Portion und 1, 2, 3, viele Ouzo

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Ganse]

Klasse Diddi! Wieder mal eine feine Kreation! Griechisch mag ich!

 

[Gulaschkanonier]

Sehr geil! Essen top, Bierchen top, Ouzo top!

 

[Lukas81]

Sieht sehr schmackhaft aus Darf ich fragen, wie viele Kohlen Du für die 70 Minuten unten und oben gebraucht hast? Hast Du nachgelegt oder hat eine Fuhre gereicht (wenn ja, was für Brickets nutzt Du?)? Und zu guter letzt, wie ist das Rezept Sorry, aber in der Welt des Dutch Oven bin ich noch total neu...

LG Lukas

 

[Hühnerfuß]

Na, das kann sich doch sehen lassen, Diddi.
Wie immer bei Dir.

 

[onkel4711]

4 Portionen nach Oldenburg bitte!!

8 Portionen Ouzo, die Kinder trinken halt nicht...

 

[LGresch]

Toller Dopf Diddi

 

[Cookaneer]

Yamas kai kalí órexi Didi!

 

[berndman01]

poli orea Diddi
lecker sieht er aus, Dein GriechenDOpf

deftig Knofi

ein klassisches Fitzelchen

 

[Waldkauz]

Das sieht richtig lecker aus

 

[5E8A5T14N]

Diddi ich nehme gerne einen Teller

 

[Utti]

Eine Portion für mich bitte

 

[Diddi Backmeister]

Sieht sehr schmackhaft aus Darf ich fragen, wie viele Kohlen Du für die 70 Minuten unten und oben gebraucht hast? Hast Du nachgelegt oder hat eine Fuhre gereicht (wenn ja, was für Brickets nutzt Du?)? Und zu guter letzt, wie ist das Rezept Sorry, aber in der Welt des Dutch Oven bin ich noch total neu...

LG Lukas

Hallo Lukas,

bei mir waren Brickets von Profagus im Einsatz, unten 5 und oben 15. Ich habe immer eine Reserve von 4-5 Brickets zur Verfügung, die kamen auch zum Einsatz.

Zum Rezept:

200g Kritharaki-Nudeln
500g Hackfleisch gemischt
100g Bacon
3 Zwiebeln
1 Spitzpaprika
1 Zuchini
1/2 Glas schwarze Oliven
10 Kirschtomaten
1 kleine Dose gestückte Tomaten
200g passierte Tomaten
200g Schafskäse
4 EL Ajvar
8 Knoblauchzehen
80 ml Metaxa
Pfeffer und Salz
10 Blätter Koriander

Gruß Diddi

 

[Peter]

sehr lecker, Diddi

 

[tom311]

Da würde ich nicht nein sagen. Sieht sehr schmackhaft aus.

 

[Hualan]

Ein toller DOpf und die Baguette schauen richtig gut aus. Ja Diddi, eine schöne Kombi mit dem richtigen Absacker dazu

 

[Krabbenleber]

Moinsen Diddi, mal wieder klasse umgesetzt, wie gewohnt von dir! Rezept ist auf jeden Fall mal auf der to DO Liste .

 

[Steinramme]

So eine Teller voll würde ich jetzt auch gerne nehmen Diddi.

 

[Torsten61]

Top Dopf, wie immer Diddi.

Ich glaub die Sachen machst Du schon "blind, im Schlaf"