Griechisch grillen...;-)

[Master of Burger]

Ja su,

die Außentemperaturen waren zwar heute nicht ganz so griechisch, hat mich aber nicht davon abgehalten die Urlaubssehnsucht auf den Grill zu packen.
Zum ersten Mal gab es nen Gyrosschichtbraten, mit lecker selbstgemachten Tzatziki und (gekauften) Krautsalat.

Gestern 750g Nackenscheiben (Nackenkoteltts mit sehr kleinen Knochenanteil) gekauft und gewürzt. Den Rub habe ich selber gemacht.

Aber genug erzählt, ich lasse mal lieber die Bilder sprechen...


Der Rub

Hier gerade frisch verknotet

Heute, kurz vor dem auflegen

Ab auf den Grill

Kurz vor der Vollendung...

Es ist soweit, kurz vor dem Anschnitt

Der Anschnitt

Zu guter Letzt, das Tellerbild

Leute, es war der Hammer, einfach super.

Wird auf jeden Fall schnellstmöglich wiederholt.

Bis bald,

der Master

 

[Max der Griller]

Servus,
die Fotos sehen schon mal nicht schlecht aus ! aber ein Paar Set Up Daten wären nicht schlecht...
Temperaturen und Grillzeiten so was in der Art
Das Forum lebt auch vom Nachbasteln wollen.
Danke schön mal schon vor ab

 

[SpießBürger]

Griechisch ist doch ohne Kohle, oder...?

 

[Mugel1]

Griechisch ist doch ohne Kohle, oder...?

 

[Bruco]

Gyrosschichtbraten ... im Moment voll im Trend
Schaut sehr gut aus Klasse Tellerbild

 

[Jokomoto]

Richtig, Gyros gibs hier gerade an jeder Ecke aber es ist ja auch geil! Kannst du noch was zum Rub sagen?

 

[Diddi Backmeister]

Ich nehme einen großen Teller, schaut absolut lecker aus

Gruß, Diddi

 

[Kirby]

Sieht sehr lecker aus

 

[MCEE1986]

Sieht wirklich lecker aus. Wird glaub ich demnächst mal nachgemacht

 

[Palatinagrill]

Sieht lecker aus

 

[Balrun]

Sieht echt lecker aus. Steht bei mir am Samstag an zum Gebrutstag von meinem Kleinen.
Geplant ist Gyrosschichtbraten mit Tzatziki, dazu noch Kartoffelecken, Bratpaprika mit Grillkäse oder Feta, Fladenbrot und gemischter Salat.

 

[Mr.Wulf]

Da hätte ich auch ne große Portion von genommen

Aber auch mich würden ein paar Einzelheiten zum selbstgemachten Rub interessieren.

 

[Master of Burger]

@Max der Griller: wer fragt, kriegt Antworten.

Kein Problem: die Garzeit war 1,5 Stunden und die Temperatur lag anfangs bei 200°C und habe sie allerdings recht zügig auf 180°C eingeregelt.

@all: danke für eure Antworten

Zum Rub: hier geistert im Forum ein Rezept für ein Rub rum, den habe ich genommen

 

[Master of Burger]

Das ist der Rub

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyroszoepfe-eher-rastalocken.154327/

Hatte bei 750g Fleisch noch einiges von dem Rub über, für das nächste Mal

 

[Pitboy]

Meinst du den hier?

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyroszoepfe-eher-rastalocken.154327/

OK, du warst schneller.

 

[Master of Burger]

 

[Larsen1000]

Verdammt!!! ich kriege Hunger!

Wenn du mal wieder einen schnellen und leckeren Krautsalat benötigst, dann probiere mal den "schneller Krautsalat von Tim Mälzer"
Mit Spitzkohl und in 15 Minuten fertig.

Grüße!

 

[Master of Burger]

@Larsen1000: Danke für die Info, hast du das evtl. zur Hand?

 

[Larsen1000]

http://www.daserste.de/unterhaltung/koch-show/tim-maelzer-kocht/rezepte/10052014-krautsalat100.html

Haben wir hier auch gemacht.... sehr sehr gut!
http://www.grillsportverein.de/foru...eko-aus-dem-holzbackofen.254638/#post-2632020

 

[Master of Burger]

Dankeschön