Bifteki und Schweinesteaks
Heute mal wieder griechisch ... Bifteki und Schweinesteaks "Gyros-Style". Hackfleisch für die Bifteki wie immer nach unserem erprobten Rezept, die Schweinesteaks mit ordentlich Gyros-Gewürz und etwas Rapsöl für ca. 2 Std. mariniert. Da die Bifteki eine nicht so feste Konsistenz haben, mache ich die - entgegen meiner sonstigen Gewohnheit - nicht auf dem Rost, sondern auf der Gussplatte. Die Steaks kommen aber natürlich auf den Rost. Bifteki langsam grillen (braten
), damit der Feta weich werden kann, die Steaks kurz voll von beiden Seiten.
Dazu Balkansalat, marinierter Feta, mit Knoblauch-Frischkäse gefüllte Pfefferschoten und - natürlich - Tzatziki. Bis auf den Salat diesmal auch nicht selbstgemacht, sondern alles aus der "griechischen Woche" eines bekannten Discounters ...
Fazit: Wieder mal ausgesprochen lecker! Bifteki und Steaks waren sehr saftig...
Danke für's reinschauen
LG
EffJott
Heute mal wieder griechisch ... Bifteki und Schweinesteaks "Gyros-Style". Hackfleisch für die Bifteki wie immer nach unserem erprobten Rezept, die Schweinesteaks mit ordentlich Gyros-Gewürz und etwas Rapsöl für ca. 2 Std. mariniert. Da die Bifteki eine nicht so feste Konsistenz haben, mache ich die - entgegen meiner sonstigen Gewohnheit - nicht auf dem Rost, sondern auf der Gussplatte. Die Steaks kommen aber natürlich auf den Rost. Bifteki langsam grillen (braten
), damit der Feta weich werden kann, die Steaks kurz voll von beiden Seiten.Dazu Balkansalat, marinierter Feta, mit Knoblauch-Frischkäse gefüllte Pfefferschoten und - natürlich - Tzatziki. Bis auf den Salat diesmal auch nicht selbstgemacht, sondern alles aus der "griechischen Woche" eines bekannten Discounters ...
Fazit: Wieder mal ausgesprochen lecker! Bifteki und Steaks waren sehr saftig...
Danke für's reinschauen
LG
EffJott
