Nachdem ich eben meine bebilderte Vorstellung gemacht habe:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/vorstellung-und-bilder-bisheriger-vergrillungen.242901/
kommt hier ein Bericht vom Abend. Ich musste mir spontan was einfallen lassen.
Wir Essen gerne Griechisch und da wollte ich mal wieder diesen köstlichen Gyrosauflauf Akropolis von @taigawutz nachbauen. Bin am Samstagabend zur Fleischtheke und stand vor leeren Schalen. Da nach langer Zeit mal wieder die Sonne einen guten Tag hatte, waren noch mehr Leute auf die Idee gekommen zu grillen. Kein schöner Schweinenacken mehr. Das war ein Problem, ich hatte es zu Hause schon angekündigt und die Vorfreude war groß. Da ich noch 4 Packungen Bacon in der Kühlung hatte, habe ich 600 Gramm gehacktes und einen Schafskäse gekauft.
Das Gehackte halb und halb mit 2 El Gyros Gewürz von @Spiccy gewürzt.
1 Knoblauchzehe ganz ganz klein gehackt und noch eine halbe Zwiebel und etwas Paprika klein gemacht. Zwiebel und Paprika habe ich über so nen Hobel gezogen mit dem man sonst Gurken in scheiben schneidet. Da gab es so einen Aufsatz, das nur ganz kleine Fäden raus kommen. das war gut.
Zur Füllung einen Schafskäse bisschen zerbröselt.
Dann gerollt und Bacon drum.
Damit es meinem eigentlichen Plan auch nahe kommt, noch die Metaxasoße nach Rezept zum einpinseln gemacht. Dafür habe ich 90 ml Soße und 10 ml Ahornsirup genommen. Das ganz leicht Süße gibt einen super Geschmack mit dem Bacon und dem Knobi aus der Soße.
Bei 60 Grad eingepinselt und bei 71 rausgenommen.
Hier am Endstück sieht man schön das die Metaxasoße auch richtig dranhängt und eine schöne Glasur wird.
Das war lecker, echt schmeckt richtig Griechisch. Meine Freundin, die auch meine anderen Bomben mit Genuss verzehrt hat, fand diese hier am besten.
Grüße!
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/vorstellung-und-bilder-bisheriger-vergrillungen.242901/
kommt hier ein Bericht vom Abend. Ich musste mir spontan was einfallen lassen.
Wir Essen gerne Griechisch und da wollte ich mal wieder diesen köstlichen Gyrosauflauf Akropolis von @taigawutz nachbauen. Bin am Samstagabend zur Fleischtheke und stand vor leeren Schalen. Da nach langer Zeit mal wieder die Sonne einen guten Tag hatte, waren noch mehr Leute auf die Idee gekommen zu grillen. Kein schöner Schweinenacken mehr. Das war ein Problem, ich hatte es zu Hause schon angekündigt und die Vorfreude war groß. Da ich noch 4 Packungen Bacon in der Kühlung hatte, habe ich 600 Gramm gehacktes und einen Schafskäse gekauft.
Das Gehackte halb und halb mit 2 El Gyros Gewürz von @Spiccy gewürzt.
1 Knoblauchzehe ganz ganz klein gehackt und noch eine halbe Zwiebel und etwas Paprika klein gemacht. Zwiebel und Paprika habe ich über so nen Hobel gezogen mit dem man sonst Gurken in scheiben schneidet. Da gab es so einen Aufsatz, das nur ganz kleine Fäden raus kommen. das war gut.
Zur Füllung einen Schafskäse bisschen zerbröselt.
Dann gerollt und Bacon drum.
Damit es meinem eigentlichen Plan auch nahe kommt, noch die Metaxasoße nach Rezept zum einpinseln gemacht. Dafür habe ich 90 ml Soße und 10 ml Ahornsirup genommen. Das ganz leicht Süße gibt einen super Geschmack mit dem Bacon und dem Knobi aus der Soße.
Bei 60 Grad eingepinselt und bei 71 rausgenommen.
Hier am Endstück sieht man schön das die Metaxasoße auch richtig dranhängt und eine schöne Glasur wird.
Das war lecker, echt schmeckt richtig Griechisch. Meine Freundin, die auch meine anderen Bomben mit Genuss verzehrt hat, fand diese hier am besten.
Grüße!
