Griechische Dopf-Nudeln nach

[Bernd87]

Hallo zusammen,

heute wurde zur Freude meiner Familie ein Nudelgericht gedopft.

Die Ausgangslage:

-4,5 Dopf
-500gr Reisnudeln
-1kg Hack Rind/Schwein
-Olivenöl
-2 Zwiebeln
-1 Knoblauchzehe
-1Dose Chrrytomaten
-2,5 Esslöffel Tomatenmark
-800ml Gemüsefont
-150ml Milch
-200gr Creme Fraiche
-200gr Feta
-Gyros Gewürz
-1/2 Teelöffel Oregano
-1/2 Teelöffel Tymian

Als erstes wurde das Hackfleisch im Olivenöl scharf und krümelig angebraten und mit ordentlich Gyrosgewürz vermischt.
Anschließend wurden die gehackten Zwiebeln sowie der Knoblauch glasig mit gebraten.

Nun wurde das Tomatenmark kurz angebraten und dann mit den Dosentomaten, der Milch und dem Creme Fraiche abgelöscht.
Nudeln in den Dopf, Gemüsefont, Thymian und Oregano drüber und 25 Minuten bei 200 Grad in den Grill (ca. 200C).

Nach den 25 Minuten 2/3 des Schafskäse unterheben und mit 1/3 bei offenem Deckel weiter 5 Minuten ziehen lassen.

Wirklich sehr sehr lecker (wenn optisch auch kein Highlight) und empfehlenswert!

Im Nachhinein hätten wir uns noch einen Säure lastigen Gurkensalat dazu gewünscht, den gibt es jetzt beim nächsten mal.

Achja die Bilder …..

 

[LGresch]

Optik ist zweitrangig. Geschmack erstrangig.
Und ich hätte definitiv davon zwei Portionen genommen! Danke für die Inspiration

 

[berndman01]

ich hätte definitiv davon zwei Portionen genommen

nix da eine Portion will mir haben

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

ein schöner NudelDOpf

 

[onkel4711]

Nee, ich ich ich

 

[ted66]

Auch haben will

 

[Schönwetter-Angler]

Klasse Nudeltöpfchen, Bernd
So ein schöner Kritharaki-Hackfleisch-Topf im Greek-Style geht doch eigentlich immer, weil immer lecker.
Unseren beiden Mädels dürfte ich das mindestens einmal die Woche servieren.
Ich hab denen auch gesagt, wie einfach das eigentlich geht, aber dann siegt die Faulheit doch noch über deren Hunger
...... ehm, ich melde dann auch noch ne Portion an

 

[Hualan]

Ich nehm auch ne Portion. Ich bin mir sicher, dass das sehr lecker war

 

[Auftragsgriller74]

Will auch, will auch...

 

[5E8A5T14N]

Sehr geil

 

[mike]

Sauber

 

[Barman]

Hatte noch nix zum Mittag. Bernd, könnte ich daher bitte zuerst ein Tellerchen voll bekommen? Mir knurrt gerade mein Magen.

 

[Kinglui]

Servus Bernd,
Deine Nudeln würde ich genauso nehmen!
Was für ein geiles Tellerbild... da bekomm ich richtig Hunger drauf

 

[Cladonia]

Gefällt mir sehr gut