Aus der simplen Diskussion mit GöGa darüber ob wir Armadillos oder einen griechischen Hackbraten machen sollen entstand die Idee es mal mit "griechischen" Eiern zu probieren. Gesagt, getan, hier ist das Ergebnis:
Zutaten:
500 g gem. Hack
Fetakäse
Semmelbrösel
1 Ei
Tomatenmark
Rotwein
Olivenöl
1 Zwiebel
Gewürze:
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Koriander
Piment
Muskat
Oregano
Rosmarin
Paprikapulver
Beilagen:
Tomatensalat, Weißbrot
Los gings. Die Skepshuld stellvertretend für die Gewürze.
Hack, Brösel, Ei, Zwiebel und Gewürze miteinander vermischen
Fladen formen und den Feta rein (hätte ich noch eine Paprika oder so gehabt hätte ich sie in Streifen geschnitten und mit reingetan. Chilli durfte ich nicht wegen GöGa)
Und schön zu Eiern formen.
Ab damit auf den Grill. 160° C, etwas Wasser in der Tropfschale. Und ausnahmsweise mal kein Räucherholz.
Derweil ein Mopsößi zubereitet aus dem Tomatenmark, Rotwein, bisserl Öl und nochmal von den oben genannten Gewürzen.
Mopping nach ca. 25 Minuten
Nach ca. 45 Minuten und 71° C runter vom Grill, angerichtet mit dem Tomatensalat und Weisbrot.
Fazit: Lecker! Die Würzung und die Füllung sind natürlich noch ausbaufähig. Auch wird das nächste Mal bestimmt wieder Rauch im Spiel sein. Aber GöGa war zufrieden und das ist mal die Hauptsache!
Zutaten:
500 g gem. Hack
Fetakäse
Semmelbrösel
1 Ei
Tomatenmark
Rotwein
Olivenöl
1 Zwiebel
Gewürze:
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Koriander
Piment
Muskat
Oregano
Rosmarin
Paprikapulver
Beilagen:
Tomatensalat, Weißbrot
Los gings. Die Skepshuld stellvertretend für die Gewürze.
Hack, Brösel, Ei, Zwiebel und Gewürze miteinander vermischen
Fladen formen und den Feta rein (hätte ich noch eine Paprika oder so gehabt hätte ich sie in Streifen geschnitten und mit reingetan. Chilli durfte ich nicht wegen GöGa)
Und schön zu Eiern formen.
Ab damit auf den Grill. 160° C, etwas Wasser in der Tropfschale. Und ausnahmsweise mal kein Räucherholz.
Derweil ein Mopsößi zubereitet aus dem Tomatenmark, Rotwein, bisserl Öl und nochmal von den oben genannten Gewürzen.
Mopping nach ca. 25 Minuten
Nach ca. 45 Minuten und 71° C runter vom Grill, angerichtet mit dem Tomatensalat und Weisbrot.
Fazit: Lecker! Die Würzung und die Füllung sind natürlich noch ausbaufähig. Auch wird das nächste Mal bestimmt wieder Rauch im Spiel sein. Aber GöGa war zufrieden und das ist mal die Hauptsache!
