Griechisches Moussaka

[Wood Fired BBQ]

Zuerst Auberginen über der Holzkohle mit ein wenig Hartholz gegrillt

(direkte mittlere Hitze)
Anschließend eine Hackfleisch Sauce gekocht, mit dem Gusseisen Topf im Kamado Joe
Danach eine Bechamel Sauce (E Herd

)
Abschließend wurde das Moussaka für ca 50 Minuten gebacken, über einer Mischung aus Hart- und Fruchthölzern

 

[chillandgrill]

Oh ja - das gefällt mir!

 

[Dodge]

.....sry, aber mehr fällt mir net ein......ich liebe das Zeug

 

[weschnitzbube]

Sehr schön, und das passende Verhältnis zwischen Grundlage und Topping.