Ich habe leider nur ein Tellerbild, da die Vorbereitung doch etwas aufwendiger war, obwohl wir zu Zweit waren. Die Schweinefiletmedaillons, die das Souvlaki werden sollten, wurden in Olivenöl,Zitrone,Knoblauch,Oregano,Salz und Pfeffer mariniert. Dann gespießt und direkt gegrillt. Das Tsatziki wurde vegan zubereitet. Veganer Skyr, Zitrone,Knoblauch, geriebene Gurke, Salz,Pfeffer. War sehr intensiv und lecker. Das Moussaka hat meine LAG dann gemacht und ich habe nicht mehr alles im Kopf, was die Zutaten angeht. Es ist quasi ein Kartoffel-Auberginen Auflauf mit einer tomatigen Sauce. Zimt und Rohrzucker,Knoblauch,Salz und Pfeffer waren dabei.und noch Einiges mehr. Das dann auch in vegan. Anstatt des Hackes gab's dann Tofu. Geschmacklich hat mich das richtig überrascht. Eine sehr runde Sache. Aufwendig ja, aber das Ergebnis entschädigt.
