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Grill Kotelett

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TonyBV

Militanter Veganer
Hallo,

mal eine Frage an die Profi´s unter euch.

Ich muß am Montag für ca. 35 Leute Grill Kotelett auf einem Gasgrill grillen. Die Meßlatte dabei liegt aber relativ hoch, da ich mich in einem Wettstreit mit 5 weiteren Leuten Deutschlandweit - Hamburg, Berlin, Stuttgard, München, Köln befinde.

Ich war jetzt bereits Hamburg, Berlin, Köln und bin selber am Montag - Frankfurt - dran.

Ich würde gerne den "Knaller" bringen..... aber die Vorarbeit sollte sich dabei in Grenzen halten, da ich ich auch noch um das ganze "drumherum" kümmern muß.

Hat vielleicht jemand einen guten Tipp, der über das "normale" ( Salz, Pfeffer,Öl, Paprika, vielleicht Rosmarin ?? ) geht ??

Da das Grillen in einer kleinen Halle stattfindet, möchte ich dabei möglichst auf eine große Marinade mit viel Öl usw verzichten, damit sich die Rauchentwickelung in Grenzen hält.

Wenn mit Öl.....was für ein Öl nehme ich denn da am besten ?

Währe euch für ein paar kleine Tipps und Tricks sehr dankbar.

Nette Grüße..... Thomas
 
Hallo TonyBV,
schau doch mal bitte hier: Grill Kotelett. Da wirst Du fündig!
 
Ist das ne öffentliche Veranstaltung in Frankfurt?-Sorry for offtopic :)

Viele Grüße,
Marc
 
Ochsenkotelett oder vom Schwein?
 
hm....schweinekottelett....vom nacken...gut durchwachsen...kein bio !! aber gute vom mmv :cool: ....

gar net so einfach euch mal ein paar gute tipps zu entlocken :roll:

die kottelett sollten nicht zu zeitaufwändig von der zubereitung sein, wenns geht ohne große öl marinade ( wg indoor grillen - rauch ) und da ich vorher noch 4 salate, putenstreaks, vega spieße, dipps usw machen muß, leider alleine auf mich selbst gestellt bin u für alles nur ca 8 std zeit habe :burn:

aber das fleisch einfach auf den grill legen, von jeder seite ca 2 min bei großer hitze, danach noch 4 - 6 bei schwacher hitze, dann salzen und pfeffern aus der mühle...dazu selbstgemachte knoblauch u kräuterbutter....soll es das schon gewesen sein :-?

hätte eben gerne noch DAS tüpfelschen dazu...... :worthy:
 
Hey Griller,

nicht unbedingt das was ich mir hier so von euch erhoft habe, aber trotzdem THX für eure tipps.....werde die kottelet schon schaukeln :prost: :prost: :prost:

nette grüße....
 
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