Grill-Saison gestern beendet... aber...

[ChrisNEW]

... heute gleich wieder eröffnet.
Gestern haben Göga und Ich mit zwei Bekannten Silvester gefeiert.
Natürlich habe ich traditionell die Grill-Saison beendet. Es gab eine bunte Grillplatte.
Rinderfilet,Schweinefilet,Lammrückensteaks,Fleischspieße und Garnelenspieße. Als Beilage gab es Folienkartoffeln mit Sour Cream und Ruccola-Tomaten-Quark, gefüllte Champignons und gegrillten Grünen Spargel.

Leider gibt's nur Bilder vom Fleisch beim marinieren.
Besonders die Marinade fürs Lamm war Hammer!

 

[ChrisNEW]

Heute wurde dann natürlich traditionell wieder angegrillt!
Göga hat noch Kartoffeln von gestern mit Quark gegessen.
Das war mir natürlich etwas zu wenig Fleisch.
Also den Weber mit Kohlen bestückt und ein schönes RibEye aufgelegt.
Sieht dunkler aus als es war.
Für mich optimal!

 

[Nordmann69]

Mmhhh sieht lecker aus
Ich finde die Farbe super und länger sollte die "Nichtgrillzeit" auch nicht dauern

 

[choco73]

Wenn die Marinade fürs Lamm so ein Hammer war, dann lass uns daran teilhaben.

Bei mir ist die Grillsaison übrigens auch vom 01.01.-31.12

 

[ChrisNEW]

Ich habe einen EL rosa Pfeffer mit groben Meersalz , Abrieb einer halben Zitrone, 1TL Olivenöl , 1 Zehe Knoblauch , 6-7 Blätter Minze und etwas frischen Korianderblättern im Mörser zermahlen bis eine schöne zähe Masse entsteht.

Dann hab ich das Lamm mit der Masse eingerieben und einvakuumiert .
Hatte nen super fruchtigen Geschmack.
Wird definitiv wiederholt!

 

[subek]

werde ich heute so kopieren, nur anstatt Minze nehm ich Rosmarin und mariniere Statt lamm Rinderfiletstreifen fürs Raclette

Danke fürs Rezept

 

[Henk]

Grillsaison

Was ist das? Noch nie gehört...