Grilleinweihung

[Gasgriller]

Hallo liebe Grillfreunde,

sorry dass es etwas länger gedauert hat mit den angekündigten Bildern, nun will ich's nicht länger spannend machen und mit dem Upload beginnen.

Einweihung ist nicht ganz richtig, es war das zweite mal, das erste mal gabs Bratwürste - hab aber keine Bilder davon, meine Digicam liegt noch in Geschäft ...


So, erst mal Power gegeben, und dann wurden ein paar "Grillfackeln" aufgelegt, sprich Spieße mit Schweinebauch umwickelt, hab ich im Metro mitgenommen. Die Spieße liegen jetzt gerade im Grill, die Würste und Steaks sind noch auf dem Seitentisch zu sehen. Das Bild wo ich alles Grillgut fotograpiert habe (oder besser gesagt fotographieren wollte) ist irgendwo verschollen ...

So sah das Ganze ein paar Minuten später aus ...

Dann kamen ein paar Berner Würste (von Norma wenn ich mich richtig entsinne) und als Highlight noch schöne Rindersteaks (Entrecôte) hinterher ...

Und hier der Anschnitt auf dem Teller.

Ein zwei Minuten weniger wäre vielleicht das Optimum gewesen, mir ist es so "gut medium" würde ich mal sagen geworden. In jedem Fall noch schon weich und saftig. Lecker, kann man mal wieder machen.

Zwischenzeitlich hat es ferner noch gegeben
- Grillkartoffel aus dem Weber Heft, also quasi so Kartoffelecken in einer Marinade geschwenkt und gegrillt und Fischspiesse dazu
- die restlichen Steaks als Steaksemmel
- heute mittag Bratwürste
- und heute Abend kommt noch ein bisschen Fisch auf den Rost, werde 2 Zander und 2 Pangasiusfilet auflegen

Bislang alles gelungen und gut geschmeckt

Und vom nächsten Grillevent wirds dann auch wieder ein paar Bilder geben ...

 

[Gasgriller]

Ach ja, und die Beilage auf obigen Bildern sind übrigens Ofenkartoffel, Rezept gemäß so einem mediterranem Kochbuch. Da ist Rosmarin mit dran, passt recht gut zusammen ...

 

[Smokey]

Sehr gutes Ergebnis. Gratuliere.
Zugleich stelle ich fest, dass mein Gasi im Vergleich zum Weber eine riesengroße Grillfläche hat. Boah, bin ich stolz

 

[rofl0r]

Sieht ja sehr lecker aus

Am Grill feht noch der Gasbuddel-Halter, der ist normal mit bei

 

[Gasgriller]

Hallo Smokey,

ja, diese Grillfläche braucht man schon insbesondere wenn man die Beilagen auch noch aufm Grill macht, zu groß ist das keinesfalls.

@rofl0r
Ja, so ein Gasflaschenhalter war bei mir auch dabei - hab ich erst beim Auspacken erfahren - aber für eine 11 kg Flasche scheint er mir etwas zu klein zu sein. Denke mal das ist für eine 5 kg Flasche konstruiert, drum hab ich das mal weggelassen.

Grüße
Gasgriller

 

[Dr. Beef]

hammer action!
super gasgrill, sowas in der richtung wird in absehbarer zeit meinen fiesta aus canada ablösen!
die kartoffeln machen hunger!

ps.: schönen rasen hast du da. rollrasen? kannst mal wieder mähen

beef

 

[Grillteller]

sieht echt klasse aus.....kann man die grillfakeln auch selber machen ? wie muss man den schweinebauch dazu schneiden?

 

[Gasgriller]

Hallo

diese Ofenkartoffel ist eine meiner Lieblingsbeilagen, vor allem wegen des Rosmarin (davon nehm ich immer ein bisschen mehr).

Hier mal das Rezept

1 kg festkochende Kartoffel
4 Zweige Rosmarin
1 Bund glatte Petersilie
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Kartoffel schälen, waschen und in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden
Rosmarin waschen, abtrocknen, Nadeln abzupfen
Petersilie waschen, abtrocknen, hacken

Backofen auf 200 ° (Umluft 180°, Gas Stufe 3 - 4) vorheizen
Backblech mit Olivenöl einfetten, Kartoffelwürfel darauf verteilen
Petersilie, Rosmarin drüberstreuen, salzen, pfeffern
Alles gut durchmischen, damit die Kartoffel von allen Seiten mit Olivenöl benetzt sind (ich rühr immer während des Backens auch noch ein bis zweimal um)
Kartoffel etwa 50 Min im Ofen backen, zwischendurch ab und zu wenden, damit sie gleichmäßig backen

Kommt aus dem Buch: ISBN3517062006
Sehr empfehlenswertes Buch, weiß aber nicht, obs das noch gibt, neben der ISBN Nummer stehen bei mir noch 19,90 DM drauf


Denke dass man diese Grillfackeln schon auch selber machen kann, mir scheint das nix anderes als Schweinespeck auf Spiel gerollt zu sein. Ich hab sie im Metro fertig gekauft, habe aber auch ein Rezept gefunden, welches in die Richtung geht ...

Liebesspießerl
1 Zwiebel
4 EL Öl
2 EL Weißweinessig
4 EL Orangensaft
4 EL Tomatenketchup
1 TL Worchestersauce
1 Spritzer Tabasco
1/4 TL Oregano gerebelt
16 Stk. Bauchfleischschnitten, entschwartet und in 3 mm dünne Scheiben geschnitten
16 Stk Schaschlikspieße

Zwiebel schälen, fein reiben, mit Öl, Weinessig, Orangensaft und Ketchup zu einer Marinade verrühren, mit Worchestersauce, Tabasco und Oregano würzen

Schschlikspieß ins untere Ende eines Bauchstreifens spießen, nun spiralförmig um den Spieß wickeln, andrücken
Mit allen Spießen so verfahren, die fertig gewickelten Spieße mit der Marinade bestreichen

Direkt und scharf grillen, bis sie knusprig sind

Kommt aus dem Buch:ISBN 3902211350


Denke mal, dass man diese "Ofenkartoffel" auch als "Grillkartoffel" genauso machen kann, mit der "Offenkartoffelmarinade", das werde ich demnächst mal testen ...