Grillen mit oder ohne Lavasteine

[Hacky60]

Hallo Zusammen
Bin ein Neuling in Sachen Gasgrill mit Lavasteinen und habe deshalb mal eine Frage an euch. Ich hbe von meinem Nachbarn eine Gasgrill bekommen dem auch Lavasteine beiliegen und ich wüsste gerne ob ich die verwenden muss oder ob ich auch ohne grillen kann. Bei dem Grill handelt es sich um ein älteres Modell von Campinggaz mit zwei seitlichen Heizflächen es ist ein Grill mit Deckel, meine Erfahrungen mit Gasgrills beschränken sich auf einen Koffergrill mit dem ich schon Jahre auf dem Balkon grille. Ich hoffe ihr könnt mir ein wenig helfen.
Gruß Hacky

 

[Asconaut]

Alle Hersteller haben inzwischen eigentlich
"Flavourbars" verbaut. Letztendlich gewinkelte Metallbleche über den Brennern. Schützt die Brenner und wenn was drauf tropft riechts nach Grill... Schau mal ob Du Dir solche Winkel biegen (lassen) kannst, ansonsten gehts nur mit Steinen oder einer Platte drauf.

PS Stell mal ein Bild ein. Hier gabs schon einmal einen Lavasteingrill-Tuning Thread.

 

[Hacky60]

Hallo Ascconaut
Danke schonmal für deine Antwort aber mit dem Wort "Flavourbars" kann ich jetzt maal nichtsoviel anfangen ich schicke dir mal Bilder damit man sieht wie er Grillinnen aussieht ich denke das helle seitliche siollten die Brenner sein sieht in etwa aus wie bei einem Gasheitstrahler meine ich. Ich hoffe jetzt mal ich habe das so richtig gemacht oder hätte Miniaturansicht auch gereicht

 

[Hacky60]

Hallo
Vielleicht noch zur Erklärung es handelt sich um ein Campingaz RBS Modell

 

[BigTaste]

Die Bilder sind etwas unscharf. Ist da Fleisch in der Schale?

 

[Asconaut]

Hmm, also Infrarotbrenner an der Seite.

Das ist eine ganz schöne Zeichnung zu den Flavour Bars:
https://www.bedsbbq.co.uk/barbecue-shop/flavour-bar-normal.jpg
Sieht dann so aus:
http://www.grillsportverein.de/forum/attachments/image-jpeg.1194585/

So einfach wird das dann nicht. Ggf ne Platte mit Löchern zwischen Brennraum und Rost um die Hitze gleichmäßig zu verteilen? Ansonsten bin ich raus...

EDIT: könnte super für nen Drehspieß sein!

 

[Hacky60]

Die Bilder sind etwas unscharf. Ist da Fleisch in der Schale?

Hallo
Nein das ist kein Fleisch sondern das sind die Steine die bei dem Grill dabei sind.habe den Rost heraus genommen

 

[Hacky60]

Hallo
Da wir jetzt wissen dass es sich um seitliche Infrarotbrenner handelt stellt sich mir die Frage nochmal kannn ich ohne die Steine grillen und wie schütze ich die Brenner vor Fett

 

[BigTaste]

Du legst die Steine auf den unteren Rost so aus, dass die Brenner abgedeckt sind. Das Fett tropft dann in die Steine, die sich mit der Zeit vollsaugen. Mit Flav Bars würde ich da nicht großartig anfangen rumzubasteln. Erstens ist es echt ein gebastelt und zweitens, ist das Grillen mit Lavasteinen fast noch Technik aus dem letzten Jahrhundert. Ich würde in den Grill nicht mehr viel investieren.

 

[Hacky60]

Hallo BigTaste
Was passiert wenn ich die Steine einfach weglasse

 

[BigTaste]

Feurio! Dann verbrennt das Fett und naja...das wird dann unter Umständen schwierig zu kontrollieren.

 

[Hacky60]

Hallo BigTaste
Habe jetzt nochmal ein Bild mit ausgelegten Steinen gemacht aber die Brenner bekomme ich damit nicht abgedeckt die sind ja weiter oben