Grillen von Weihnachtsgeschenken

[rascalfrank]

Ich habe zu Weihnachten meinen Eltern mal was sinnvolles Geschenkt:
selbstgemachten Aufschnitt (Schweinebraten und Roastbeef) und andere hochwertige Nahrungsmittel.

Roastbeef mit Pfeffer + Rosmarin ins Vakuum.
Schweinenacken mit MD ins Vakuum.
Beides kommt für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Beides befreit. Und es hat sich noch etwas Lammnackenkarree dazu gemogelt.
Jetzt noch Salz auf das Roastbeef und S+P auf das Lamm.

Alles bei 120-150 Grad indirekt in die Tonne.

Das Lamm habe ich bei KT 59 befreit. Saustark!

Der Nacken. Bei KT 68 runtergenommen.

Roastbeef ist bei bei KT 57 vom Grill gekommen.

Nacken und Roastbeef habe ich die Nacht über auskühlen lassen, morgens in den Kühlschrank gelegt und abends dann mit der Maschine geschnitten...

...und anschließend vakuumiert. Halt- was ist das?

Den Lachs habe ich wie hier (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/2x-gebeizter-lachs-nach-beef.155751/) beschrieben mit Gin, Wacholder, Orange gebeizt.

Das gesamte Paket. Geräucherte Entenbrust, Salami, Tomatennudeln, Trüffelpralinen(alles Bos Food), Lachs, Roastbeef, Schweinebraten (wie beschrieben selbst gemacht, Fleisch und Fisch aus der Metro), Lavendelsalz, Pesto, Honigsenf (Edeka MArkt Zurheide), Gouda aus Holland.

Der Bericht kommt etwas verspätet, ich hoffe die Aktion weiß trotzdem zu gefallen.

 

[Rolle]

Bomfontionös!!

So einen Sohn hätte ich auch gerne!

LG Rolf

 

[holledauerin]

Selbstgemachtes ist immer ein besonderes Geschenk.... find ich klasse.

 

[Bessy]

Finde ich eine total tolle Idee.Da kann man als Beschenkter echt glücklich sein,wenn sich jemand solche Gedanken macht.
Sieht auch lecker aus.
Ich würd mich über sowas auch freuen.

 

[U-BBQ]

Schaut wirklich klasse aus! Da meine GöGa Roastbeef liebt.. werde ich das wohl auch mal machen. Klasse Garpunkt.

 

[Traekulgriller]

Endlich mal Sinnvolle Geschenke !! Kein Schrott den Niemand braucht.

Gruß Matthias

 

[Okraschote]

Kann ich Dich adoptieren?

Sowas würde mir auch gefallen (und meinen Eltern und vor allem Schwiegereltern auch)

 

[Mr. White]

Sers,
Wenn ich den Präsentkorb so sehe, ist da auch genug in den eigenen Kühlschrank gewandert
Haste dir aber auch verdient!!!

Wird auf jedenfall als Geschenkidee gespeichert!

Greets

 

[da Tom]

...klasse Geschenkskorb ,wir verschenken auch immer öfters was Selbstgemachtes

 

[pm123]

Tolle Geschenke!
Früher habe ich auch Geschenke gebastelt.
Gefällt mir sehr gut.
Klasse Idee in Spitzen Ausführung!