O.J.
Vegetarier
Angeregt durch den Vegetarier-Artikel im Pressebereich habe ich am Freitag mal etwas Gemüse auf den Grill geworfen:
Einfach ein bisschen unterschiedliches Gemüse aus der Küche zusammengesucht:
Gemüse grob gehackt:
Ein bisschen Hackfleisch (ganz ohne geht halt doch nicht) ausgebreitet und gewürzt:
Gemüse drauf verteilt, mit Käse bestreut und BBQ-Sauce drüber:
Das ganze zusammengerollt und bei Seite gelegt:
Ein hinreichende Menge Speck zusammengeflochten:
Und das Gemüse darin eingewickelt (zur Geschmacksveredelung):
Die fertige Gemüserolle:
Das Ganze auf den Grill mit ein paar Woodchips (anschließend noch mit BBQ-Sauce gemoppt):
Und in Ruhe smoken lassen (Die ganze Zeit zwischen 120°C-135°C):
Zwischenfoto beim nachmoppen und ein paar Kartoffeln dazu gepackt:
Das fertige Produkt nach ca. 3h auf dem Grill:
Anschnitt (sieht im Kontrast zum weißen Teller etwas dunkler aus):
und schließlich Tellerbild :happa:
Fazit: Die Gemüserolle nach Art der BBQPitBoys war äußerst delikat und werde ich mir in Zukunft sicherlich noch häufiger schmecken lassen. Allerdings hoffe ich, dass dann mein Metzger nicht mehr im Urlaub ist und ich den Bacon bedarfsgerecht zugeschnitten bekommen und nicht so dünn wie der aus dem Supermarkt.
Einfach ein bisschen unterschiedliches Gemüse aus der Küche zusammengesucht:
Gemüse grob gehackt:
Ein bisschen Hackfleisch (ganz ohne geht halt doch nicht) ausgebreitet und gewürzt:
Gemüse drauf verteilt, mit Käse bestreut und BBQ-Sauce drüber:
Das ganze zusammengerollt und bei Seite gelegt:
Ein hinreichende Menge Speck zusammengeflochten:
Und das Gemüse darin eingewickelt (zur Geschmacksveredelung):
Die fertige Gemüserolle:
Das Ganze auf den Grill mit ein paar Woodchips (anschließend noch mit BBQ-Sauce gemoppt):
Und in Ruhe smoken lassen (Die ganze Zeit zwischen 120°C-135°C):
Zwischenfoto beim nachmoppen und ein paar Kartoffeln dazu gepackt:
Das fertige Produkt nach ca. 3h auf dem Grill:
Anschnitt (sieht im Kontrast zum weißen Teller etwas dunkler aus):
und schließlich Tellerbild :happa:
Fazit: Die Gemüserolle nach Art der BBQPitBoys war äußerst delikat und werde ich mir in Zukunft sicherlich noch häufiger schmecken lassen. Allerdings hoffe ich, dass dann mein Metzger nicht mehr im Urlaub ist und ich den Bacon bedarfsgerecht zugeschnitten bekommen und nicht so dünn wie der aus dem Supermarkt.
