Grillhaxen

[Philipp2182]

Servus,
zu den Diskussionen vorher kochen oder nicht.... man mag sich ja drüber streiten, ich bin zum Fazit gekommen "nicht"! Meine letzten wurden zu trocken mit Vorkochen...
Neuer Versuch: 1,2 kg Haxen
Gerubbt mit Meersalz, Pfeffer, bissl Zucker, Knoblauch, gemahlenen Kümmel
Eingelegt 24 Std. in Malzbier, Knoblauch, Wacholder, Lorbeer und noch a bissl Salz.

Dazu gab es Krautsalat, ganz einfach (Kraut, Salz, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker und selbst geräucherten Bauch (ausgelassen).

 

[Hualan]

Klasse berichtet
Hast Du vorder oder Hinterhaxe genommen?

 

[ElBertho]

Hau se weg, bevor andre noch wat von haben wollen. Die seh´n richtig lecker aus, bin gleich da!
Gruß ElBertho

 

[Bruco]

A Träumla ... knusprige Haxe mit Krautsalat
Genau so

 

[grumic81]

Hallo,

Haxen stehen bei mir auch bald an, wünscht sich mein Papa wieder mal.
Eben auch mit Krautsalat und Kartoffelsalat
Ich serviere sie auch gern mit etwas gutem Senf und frischem Meerrettich

Ich finde Haxen geschmacklich besser ohne sie vorher zu kochen, bei mir bei ca. 160 Grad vom Spieß und danach mit dem Backburner noch aufknuspern

Freu ich mich schon drauf, macht Lust wenn ich deine Fotos seh

Gruß Mike

 

[Philipp2182]

@Hualan Waren Hinterhaxen ca. 1,2 kg

 

[Utti]

Klasse Haxen!

 

[Hualan]

Waren Hinterhaxen ca. 1,2 kg

Danke Dir, Philipp

 

[chili-sten]

Moin Philipp,

die Haxe sieht gut aus

 

[mike]

Saustark !

 

[stuff]

Top! Sehr schöne Kruste und klasse Tellerbilder.

 

[Jogi007]

Hallo Philip2182,

Danke für deinen klasse Bericht. Genau so muß eine Haxe sein !

Gruß, Jogi007