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Grillhendl-Quickie!

gategirl

gategirl

Grillkaiser
Nach recht langer Grillabstinenz gab es gestern abend ein sehr unaufwändiges Grillhendl. Unser WuKi war krank und den ganzen Tag couchlägrig (dem Herrn sei Dank für iTunes und "Oh wie schön ist Panama"...), und da er für seine Verhältnisse extrem kuschelbedürftig war, war groß Kochen nicht angesagt. Also in der Früh ein schönes Huhn aufgetaut.
Abends nur schnell einen dreiviertelten AZK angeworfen,

DSC02593.jpg


das Huhn eingerieben mit "Fonsis" Bayrischem Grillhendlgewürz, ein bisschen flüssige Butter dran und auf den Hendlsitz gepackt, drunter ein wenig Gerstensaft...

DSC02594.jpg


Das gute Stück durfte dann in die Kugel

DSC02595.jpg


und wurde nach einiger Zeit (habe nicht mal auf die Uhr geschaut, aber es waren etwa anderthalb Stunden bei etwa 140°C) und zweimaligem Pinseln mit Butter wieder herausgeholt. In der Zwischenzeit vom Wochenende übriggebliebene Pellkartoffeln geschält und mit Olivenöl, Rosmarin und grobem Meersalz im Backofen kross gebacken.
Hier noch ein Bild vom fertigen Hendl:

DSC02597.jpg


Es war herrlich knusprig und nicht zu trocken... Lecker! Und das Beste: Juniors Appetit kam auch wieder zurück :)
 
First:

Gute Besserung, Harry!

2nd:

das Henderlschaut gut aus, nur eine Frage - soll dass so sein, dass der "Hühnerhalter" komplett durchs Henderl schaut?

:hmmmm:

Ich dachte immer so'n Hendlsitz wird mit Flüssigkeit gefüllt und soll das Henderl von innen saftig halten!
 
Hmm, sieht sehr lecker aus, aber warum im BO fertig gebraten?
Nach ner guten Stunde in der Kugel wird er doch von alleine kross
 
@utakurt:

Der Hendlsitz ist dreiteilig:

1: die große Auffangschale unten, in der Mitte ist ein Flüssigkeitsbehälter
2: der eigentliche Sitz, wird auf den Flüssigkeitsbehälter aufgesteckt
3: ein Stöpsel für den Hendlhals, damit die Flüssigkeit drin bleibt und nicht nur durchdampft

Viele Grüße
Moni
 
sehr fein, moni! früher machte hühnerbrühe gesund, heute ist es da grillhendl! :lol: :prost: gute besserung dem junior!

@harry: solltest du kränkeln, dann wünsche ich dir gute besserung!!!
 
@Jack: Hühnerbrühe gab es schon am Sonntag, vielleicht war das der Auslöser der Genesung ;) Aber die mussten wir ganz schön reinbetteln. Jamie ist inzwischen schon wieder recht munter, und ich kurz vor dem Wahnsinn, nach 2 Tagen non-stop "Kleiner Drache Kokosnuss", "Oh, wie schön ist Panama" und "Das kleine Gespenst". Ich glaube ich brauche nach Juniors Bettgang erst mal ein ausgedehntes Lavendelbad (an Alkohol darf ich ja gerade nicht ran, sonst müsste der ein oder andere Schoppen Rotwein heute noch herhalten ;) )...

@ Spussel: Dir natürlich gute Besserung, mit oder ohne Huhn!
 
gategirl schrieb:
Jamie ist inzwischen schon wieder recht munter, und ich kurz vor dem Wahnsinn, nach 2 Tagen non-stop "Kleiner Drache QUOTE]

Gruss an Jamie und Glückwunsch für Genesung.
Auch ich wünsche mir dann immer die DVD "Grillen von Kindern leicht gemacht" :ballaballa:

Ich merx mir für die kommenden Wintertage *hüstelrotzschnupf*

Gruss
Michael
Zum Vergrößern anklicken....
 
Hallo,

so ein Quickie hätte ich jetzt auch gerne.

Sieht sehr lecker aus.

Gute Besserung deinem Kleinen.

LG

Martin
 
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