mit 5mm passt das bestimmt. Hab das nur geschrieben weil mein Kanst Grill schon arg klemmt wenn er heiß ist. Stört mich aber nicht weil ich sehr wenig mit der Höhenverstellung arbeite.
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Grillkaminbau incl. Räucherofen 2010-2011??
- Ersteller Sarowe
- Erstellt am
mit 5mm passt das bestimmt. Hab das nur geschrieben weil mein Kanst Grill schon arg klemmt wenn er heiß ist. Stört mich aber nicht weil ich sehr wenig mit der Höhenverstellung arbeite.
Du arbeitest wenig mit der Höhenverstellung?
Für mich ist das das Hauptargument gewesen mal selber Hand anzulegen. Wir haben 3 Kinder und meistens noch Gäste mit Kindern. Die müssen natürlich immer zuerst ihre kleine Wurst haben. Entweder der Grill ist dann zu heiß und die Dinger werden schwarz oder Die Glut reicht anschliessend nicht für das Steak von den grossen.
Ich hoffe dadurch das ich 3 unterschiedliche Grillzonen und die noch höhenverstellbar sind, das Problem damit gelöst zu haben
Für mich ist das das Hauptargument gewesen mal selber Hand anzulegen. Wir haben 3 Kinder und meistens noch Gäste mit Kindern. Die müssen natürlich immer zuerst ihre kleine Wurst haben. Entweder der Grill ist dann zu heiß und die Dinger werden schwarz oder Die Glut reicht anschliessend nicht für das Steak von den grossen.
Ich hoffe dadurch das ich 3 unterschiedliche Grillzonen und die noch höhenverstellbar sind, das Problem damit gelöst zu haben
Als ich meinen Knastgrill gekauft hab dachte ich auch noch das Höhenverstellung wichtig wäre. Aber dann hab ich gemerkt das es für mich einfacher ist mit Zonen und hin und herschieben zu arbeiten.
Bei meinem Flachgriller hab ich meist nur eine Hälfte mit Kohlen bestückt. die andere Seite nutze ich um fertige Sachen warmzuhalten oder wenn Fettbrand droht zum rüberziehen des Fleisches.
Man könnte noch ne Dritte Zone schaffen wenn man an einer Stelle die Kohle höher stapelt.
Bei meinem Flachgriller hab ich meist nur eine Hälfte mit Kohlen bestückt. die andere Seite nutze ich um fertige Sachen warmzuhalten oder wenn Fettbrand droht zum rüberziehen des Fleisches.
Man könnte noch ne Dritte Zone schaffen wenn man an einer Stelle die Kohle höher stapelt.
Ja kann sein das es reicht. Meine Grills warem bisher immer irgendwelchen faulen Kompromisse: billige Kugelgrills aus dem Baumarkt oder irgendwelche Flachgrills die nach 1 Jahr auseinander gefallen sind. Mein zukünftiger wird ja auch ein Flachgrill wenn man so will. Die Grillfläche ist 0,5mx1,00m und die 3 Kohlenfächer darunter haben unterschiedliche breiten: 0,3m,0,5m und 0,2m. Dadurch habe ich die Möglichkeit es ähnlich zu machen wie du,in der mitte wird die Hauptgrillfläche und rechts oder links daneben kann ich dann immer noch ein Fach mit ganz wenig Kohle bestücken(zu warmhalten).
Mal sehen wie es wird. Auf jedenfall wollte ich mir erstmal möglichst viele Optionen offenhalten.
Gruss Sarowe
Mal sehen wie es wird. Auf jedenfall wollte ich mir erstmal möglichst viele Optionen offenhalten.
Gruss Sarowe
Moin moin zusammen. Nach längerer Zeit finde ich mal ein paar Minuten meine Baufortschritte vorzustellen.
Das war ein Ereignissreiches erste Jahreshälfte bei mir. Eigentlich wollte ich ja sofort im Frühjahr anfangen meinen Grill zu bauen, aber dann konnte ich für fast umsonst 350 m² Klinkerpflaster bekommen und muste dann aus Platzgründen auch erstmal die Hälfte davon verarbeiten.
Danach ging es aber mit Volldampf an den Grill. Meine Frau hat es geschaftt zwischendurch ein paar Bilder zumachen. Hier ein paar Bilder vom betonieren der Zwischen(Arbeits-)platte:
Und das ist der Stand heute:
Vorderseite
Rückseite
Sorry für das Chaos. In der mitte die zukünftige Grillfläche mit der Esse, links daneben eine kleine Küchenhexe um mal etwas zu brutzeln und ganz links der Räucherschrank
Die Esse, alles Materialien aus dem Schrott! Bis auf die Zierstangen natürlich
Die kleine Küchenhexe (Schnäppchen bei ebay). An den Hufeisen ist jeweils eine Drosselklappe. Damit kann ich einmal den Räucherschrank für den Heißrauch heißen oder den Rauch zum normalen kochen in die Esse und den Schornstein leiten.
Die Räucherkammer. Unten zum Raucherzeugen für den Kaltrauch mit Luftregulierung in der Tür. Oben der eigentliche Rauchraum.
Kleines Feuer hab ich auch schon gemacht. Grins.
Wie ihr seht war ich nicht ganz faul und das alles nur nach Feierabend. Aber egal hat soweit Spass gemacht.
Vieleicht sind nicht alle Fugen ganz gerade, nicht alle Hölzer im Winkel und nicht alle Schweissnähte perfekt, aber eigentlich bin ich gelernter Landwirt, alles andere ist angenommen. Und ausser meiner Frau (sie hat gefugt!!!!) war kein anderer Hilfsmann dabei.
Jetzt wird erstmal der rest gepflastert und dann den Rest vom Grill. Ich hoffe ich schaffe es zwischendurch mal ein paar Fotos reinzustellen.
Gruss Sarowe
Das war ein Ereignissreiches erste Jahreshälfte bei mir. Eigentlich wollte ich ja sofort im Frühjahr anfangen meinen Grill zu bauen, aber dann konnte ich für fast umsonst 350 m² Klinkerpflaster bekommen und muste dann aus Platzgründen auch erstmal die Hälfte davon verarbeiten.
Danach ging es aber mit Volldampf an den Grill. Meine Frau hat es geschaftt zwischendurch ein paar Bilder zumachen. Hier ein paar Bilder vom betonieren der Zwischen(Arbeits-)platte:
Und das ist der Stand heute:
Vorderseite
Rückseite
Sorry für das Chaos. In der mitte die zukünftige Grillfläche mit der Esse, links daneben eine kleine Küchenhexe um mal etwas zu brutzeln und ganz links der Räucherschrank
Die Esse, alles Materialien aus dem Schrott! Bis auf die Zierstangen natürlich
Die kleine Küchenhexe (Schnäppchen bei ebay). An den Hufeisen ist jeweils eine Drosselklappe. Damit kann ich einmal den Räucherschrank für den Heißrauch heißen oder den Rauch zum normalen kochen in die Esse und den Schornstein leiten.
Die Räucherkammer. Unten zum Raucherzeugen für den Kaltrauch mit Luftregulierung in der Tür. Oben der eigentliche Rauchraum.
Kleines Feuer hab ich auch schon gemacht. Grins.
Wie ihr seht war ich nicht ganz faul und das alles nur nach Feierabend. Aber egal hat soweit Spass gemacht.
Vieleicht sind nicht alle Fugen ganz gerade, nicht alle Hölzer im Winkel und nicht alle Schweissnähte perfekt, aber eigentlich bin ich gelernter Landwirt, alles andere ist angenommen. Und ausser meiner Frau (sie hat gefugt!!!!) war kein anderer Hilfsmann dabei.
Jetzt wird erstmal der rest gepflastert und dann den Rest vom Grill. Ich hoffe ich schaffe es zwischendurch mal ein paar Fotos reinzustellen.
Gruss Sarowe
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Sehr schön.
Aber ein wenig Kritik sei hier schon angebracht.
Meinen Laptop wirds recht schwindelig, vom ständigen hin- und herdrehen, wegen der Bilders.
Achte doch in Zukunft mal drauf, dass das, was beim Bild unten ist, auch auf dem Bildschirm unten ist.
Viele Grüße
Sven
Aber ein wenig Kritik sei hier schon angebracht.
Meinen Laptop wirds recht schwindelig, vom ständigen hin- und herdrehen, wegen der Bilders.
Achte doch in Zukunft mal drauf, dass das, was beim Bild unten ist, auch auf dem Bildschirm unten ist.
Viele Grüße
Sven
BigfootFFM
Metzgermeister
Viel Erfolg weiterhin.......... Sieht ja bis dato super aus. Und dafür, dass es nur "Feierabendspaß" ist, ist es absolut top (ich würd sowas nie hinbekommen).
Woooww, da haste ja echt reingehauen!!!
Ich muss auch echt zusehen das ich fertig werde........
Ich muss auch echt zusehen das ich fertig werde........
Hallo zusammen.
Nach langer Zeit bin ich mal wieder hier und möchte berichten wie mein "kleines" Projekt" zu Ende gegangen ist. Gleichzeitig möchte ich mich für die vielen Anregungen und konstruktiven Kritiken bedanken. Nicht nur hier in diesem Thread.
Eine kleine Ansicht meiner "kleinen" Spielecke
Die Grillfläche (50x100 cm) reicht auch, wenn ein paar mehr Gäste kommen. Sorry gerade mal nicht sauber! War gestern Später!!!!
Die v2a Stangen liegen lose in den Halterungen und werden mit einem T-Profil auf jeder Seite und 2 Muttern gesichert
Nach dem grillen nehme ich die Stangen vom Grill und stecke sie in der Regel gleich in das mit Wasser gefüllte KG-Rohr. Einen Tropfen Spüli rein und nächsten Morgen brauch ich die Stangen nur noch durch einen Lappen ziehen.
Kein stundenlanges Grillrost schrubben mehr. einfach nur geil!!!!!
Der eigentliche Grill mit 3 Kohlenfächer die über die Wagenheber in der Höhe verstellen kann. Ich war selber etwas skeptisch aber es funtioniert geil. Ganz Wichtig war genug platz zwischen der Kohlenschale und der Führung zu lassen. Aber es klappt!!!! Dank euch metallern hier!!!
Der Grillwagen auf seinen Rollen. Dadurch kann ich ihn jederzeit rausziehen um evtl Kohle nachzulegen, ein weiters Kohlenfach in Betrieb zu nehmen oder einfach zum reinigen.
Einmal die Scherenwagenheber
Nach dem Grillen nehme ich oft die v2a Stangen runter, drehe die mittlere Kohlenschale ganz hoch und schmeiße einfach ein paar Stücken Holz in die Glut. Ist dann immer eine tolle Lagerfeuer-Stimmung
Der Räucherbereich! Auch wenn einige hier skeptisch waren. Es funtioniert für Kalt und Heißrauch.
Die zusatzheizung fürs Kalträuchern. Eigentlich sollte es ein Badheizkörper werden. Aber den gabs weder in den richtigen Maßen, noch in der Leistung noch in meiner Preisklasse. Also selber aus 22 Kupferrohr gelötet und mit Frostschutz gefüllt. Im unteren Rohr steckt eine 300 W Heizpatrone die über ein Tauchthermostat im Ablufrohr geregelt wird.
Mein Sparbrand
Mit dieser Konstruktion kann ich auf 3 Etagen Räuchern, wobei ich die seitlichen leisten Problemlos in der Höhe verstellen kann. Ganz oben auf dieser Konstruktion habe ich ein dünnes Blech gelegt mit einem Abstand von 4-5 cm sowohl zur Betondecke als auch zu den Seitenwänden. Dieses Blech hält Tropfwasser, das sich an der Decke oder im Abzugsrohr bildet, davon ab aufs Rauchgut zu tropfen. Unten links der Prototyp eines Sparbrand. Den nutze ich jetzt zum heißräuchern. Während der Garphase heize ich mit der unteren Kammer und Holzscheiten, dann gebe ich hier oben schom immer etwas Buchenspäne rein. Meiner Erfahrung nach gibt das noch etwas mehr Geschmack.
Ein paar schicke Lampen von Ebay. Waren Spottbillig da die Verpackung eigerissen waren. Manchmal muss man etwas länger suchen und braucht etwas Glück.
Oben links das orange Teil ist das Tauchthermosthat zum regeln der Heizung im Rauchraum
Lampe auf der anderen Seite!
Die Leuchten gabs auch noch in einer anderen Form, also muste ich für meine GöGa noch ein paar Sockel mauer und ein paar Kabel verlegen. Machen sich aber gut um die Grillecke herum. Sorry Bild liegt leider auf der Seite.
Der Joke kommt immer am besten an!
Die Stromverteilung! grins. Ich wuste einfach nicht wie ich den Kram verstecken sollte, aber so finde ich es megageil.
Leute baut es nicht nach! Das Bohren ist der Horror, die Emalilie bringt jeden Bohrer um. Das ganze Teil hat mich ein ganzes WE gekostet, aber naja.
So das wars erstmal. Das ganze hat ganz schön Körner gekostet, aber wenn ich überlege wie oft wir diesen Sommer dort Abends mit den WuKis und mit Freunden gesessen haben, dann hat sich jede Mühe gelont.
Sorry einmal das man auf den Bildern so sehr sieht das der Grill benutzt wird.
Dank nochmal euch allen und ich hoffe viele finden hier ein paar Anregungen.
Gruss Sarowe
Nach langer Zeit bin ich mal wieder hier und möchte berichten wie mein "kleines" Projekt" zu Ende gegangen ist. Gleichzeitig möchte ich mich für die vielen Anregungen und konstruktiven Kritiken bedanken. Nicht nur hier in diesem Thread.
Eine kleine Ansicht meiner "kleinen" Spielecke
Die Grillfläche (50x100 cm) reicht auch, wenn ein paar mehr Gäste kommen. Sorry gerade mal nicht sauber! War gestern Später!!!!
Die v2a Stangen liegen lose in den Halterungen und werden mit einem T-Profil auf jeder Seite und 2 Muttern gesichert
Nach dem grillen nehme ich die Stangen vom Grill und stecke sie in der Regel gleich in das mit Wasser gefüllte KG-Rohr. Einen Tropfen Spüli rein und nächsten Morgen brauch ich die Stangen nur noch durch einen Lappen ziehen.
Kein stundenlanges Grillrost schrubben mehr. einfach nur geil!!!!!
Der eigentliche Grill mit 3 Kohlenfächer die über die Wagenheber in der Höhe verstellen kann. Ich war selber etwas skeptisch aber es funtioniert geil. Ganz Wichtig war genug platz zwischen der Kohlenschale und der Führung zu lassen. Aber es klappt!!!! Dank euch metallern hier!!!
Der Grillwagen auf seinen Rollen. Dadurch kann ich ihn jederzeit rausziehen um evtl Kohle nachzulegen, ein weiters Kohlenfach in Betrieb zu nehmen oder einfach zum reinigen.
Einmal die Scherenwagenheber
Nach dem Grillen nehme ich oft die v2a Stangen runter, drehe die mittlere Kohlenschale ganz hoch und schmeiße einfach ein paar Stücken Holz in die Glut. Ist dann immer eine tolle Lagerfeuer-Stimmung
Der Räucherbereich! Auch wenn einige hier skeptisch waren. Es funtioniert für Kalt und Heißrauch.
Die zusatzheizung fürs Kalträuchern. Eigentlich sollte es ein Badheizkörper werden. Aber den gabs weder in den richtigen Maßen, noch in der Leistung noch in meiner Preisklasse. Also selber aus 22 Kupferrohr gelötet und mit Frostschutz gefüllt. Im unteren Rohr steckt eine 300 W Heizpatrone die über ein Tauchthermostat im Ablufrohr geregelt wird.
Mein Sparbrand
Mit dieser Konstruktion kann ich auf 3 Etagen Räuchern, wobei ich die seitlichen leisten Problemlos in der Höhe verstellen kann. Ganz oben auf dieser Konstruktion habe ich ein dünnes Blech gelegt mit einem Abstand von 4-5 cm sowohl zur Betondecke als auch zu den Seitenwänden. Dieses Blech hält Tropfwasser, das sich an der Decke oder im Abzugsrohr bildet, davon ab aufs Rauchgut zu tropfen. Unten links der Prototyp eines Sparbrand. Den nutze ich jetzt zum heißräuchern. Während der Garphase heize ich mit der unteren Kammer und Holzscheiten, dann gebe ich hier oben schom immer etwas Buchenspäne rein. Meiner Erfahrung nach gibt das noch etwas mehr Geschmack.
Ein paar schicke Lampen von Ebay. Waren Spottbillig da die Verpackung eigerissen waren. Manchmal muss man etwas länger suchen und braucht etwas Glück.
Oben links das orange Teil ist das Tauchthermosthat zum regeln der Heizung im Rauchraum
Lampe auf der anderen Seite!
Die Leuchten gabs auch noch in einer anderen Form, also muste ich für meine GöGa noch ein paar Sockel mauer und ein paar Kabel verlegen. Machen sich aber gut um die Grillecke herum. Sorry Bild liegt leider auf der Seite.
Der Joke kommt immer am besten an!
Die Stromverteilung! grins. Ich wuste einfach nicht wie ich den Kram verstecken sollte, aber so finde ich es megageil.
Leute baut es nicht nach! Das Bohren ist der Horror, die Emalilie bringt jeden Bohrer um. Das ganze Teil hat mich ein ganzes WE gekostet, aber naja.
So das wars erstmal. Das ganze hat ganz schön Körner gekostet, aber wenn ich überlege wie oft wir diesen Sommer dort Abends mit den WuKis und mit Freunden gesessen haben, dann hat sich jede Mühe gelont.
Sorry einmal das man auf den Bildern so sehr sieht das der Grill benutzt wird.
Dank nochmal euch allen und ich hoffe viele finden hier ein paar Anregungen.
Gruss Sarowe
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Hallo Sarowe,
wirklich richtig klasse geworden und richtig durchdacht, gefällt mir Super gut, allergrößten Respekt, mega Geil!!! 1A mit Stern
wirklich richtig klasse geworden und richtig durchdacht, gefällt mir Super gut, allergrößten Respekt, mega Geil!!! 1A mit Stern
Moin, Moin
das mit der Frostsicherung find ich ja genial, musste sie im letzten Winter aktiv werden? Sieht ja gut benutzt aus Deine Räucherkammer. Was räucherst Du denn so? Sieht überhaupt gut as was Du da gebaut hast, schön durchdacht das ganze. 23719 ist ja nicht weit weg von mir evtl. sieht man sich ja mal.
Viele Grüße
Jörn
das mit der Frostsicherung find ich ja genial, musste sie im letzten Winter aktiv werden? Sieht ja gut benutzt aus Deine Räucherkammer. Was räucherst Du denn so? Sieht überhaupt gut as was Du da gebaut hast, schön durchdacht das ganze. 23719 ist ja nicht weit weg von mir evtl. sieht man sich ja mal.
Viele Grüße
Jörn
Moin moin Jörn
Nein die Frostsicherung war letzten Winter noch nicht im Raucheinsatz. Nur Probeläufe und die funktionieren einwandfrei. Beim räuchern bin ich noch nicht ganz soweit wie einige andere hier. Aber BBB,heißgeräucherter Fisch und Lachs klappt bestens. Die ersten Schinkenversuche gehen nächste Woche in den Pökelschlaf.
Wir scheinen wirklich nicht weit auseinander zu wohnen. Ich stamme eigentlich auch aus OH, bin jetzt nur ein paar km über die Grenze nach SE.
Und wie ich deinem Nick (grins) kommst du aus dem landwirtschaftlichen Bereich.
Ich auch, habe sogar mal gelernt.
Gruss Sarowe
Nein die Frostsicherung war letzten Winter noch nicht im Raucheinsatz. Nur Probeläufe und die funktionieren einwandfrei. Beim räuchern bin ich noch nicht ganz soweit wie einige andere hier. Aber BBB,heißgeräucherter Fisch und Lachs klappt bestens. Die ersten Schinkenversuche gehen nächste Woche in den Pökelschlaf.
Wir scheinen wirklich nicht weit auseinander zu wohnen. Ich stamme eigentlich auch aus OH, bin jetzt nur ein paar km über die Grenze nach SE.
Und wie ich deinem Nick (grins) kommst du aus dem landwirtschaftlichen Bereich.
Ich auch, habe sogar mal gelernt.
Gruss Sarowe
Hallo zusammen.
Nach langer Zeit bin ich mal wieder hier und möchte berichten wie mein "kleines" Projekt" zu Ende gegangen ist.
Dein "kleines" Projekt ist richtig toll gewordenGefällt mir sehr gut.
Gruss, Diddi
Battleaxe
Grillkaiser
Hi,
zuerst mal: Super geworden! Wenn ich nur schon so weit währe.
Wir müssen manchmal diamantbeschichtete Feilen bohren. Das ist noch "unmöglicher" wie Emaille.
Der Trick besteht darin mit einem Schleifer (je nach dem welcher Durchmesser, Dremel, Bosch Stabschleifer oder Winkelschleifer) die Oberfläche zu entfernen und erst dann zu bohren.
Die Schleifmittel leiden zwar auch, jedoch wesentlich geringer als ein Bohrer, der sofort stumpf wird und das Metall dann nicht bohrt sondern höchsten "schmilzt". Ausserdem wird ein Ausbrechen der Beschichtung vermieden (vor dem Bohren noch mit Paketklebeband (NICHT das BRAUNE! - das teure klare Tesa ist das beste) abkleben).
Gruß Johannes
zuerst mal: Super geworden! Wenn ich nur schon so weit währe.
Wir müssen manchmal diamantbeschichtete Feilen bohren. Das ist noch "unmöglicher" wie Emaille.
Der Trick besteht darin mit einem Schleifer (je nach dem welcher Durchmesser, Dremel, Bosch Stabschleifer oder Winkelschleifer) die Oberfläche zu entfernen und erst dann zu bohren.
Die Schleifmittel leiden zwar auch, jedoch wesentlich geringer als ein Bohrer, der sofort stumpf wird und das Metall dann nicht bohrt sondern höchsten "schmilzt". Ausserdem wird ein Ausbrechen der Beschichtung vermieden (vor dem Bohren noch mit Paketklebeband (NICHT das BRAUNE! - das teure klare Tesa ist das beste) abkleben).
Gruß Johannes
Moin Sarowe,
Ich hab da vor 17 Jahren auch mal für ein Jahr gewohnt, oben an der Kiesgrube. Ich bin aber nicht in aus Landwirtschaft, hab nur mein alten Fendt zum Holz machen und so, daher der Nick. Bin mal gespannt auf Deine Schinkenräucherei ich hoffe Du berichtest davon.
Viele Grüße
Jörn