• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Grillkampf mitn Schwiegervadder

B

BoB1984

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

ich bräuchte eure Hilfe !

Nachdem ich nun meinen Schwiegervadder in Spe voll infiziert habe, haben wir gestern seinen neuen Grill eingeweiht.
Mein Schwiegervadder ist noch der Typ "Direkt-Griller" und hat gleich sauber aufgefahren.
Es gab als Vorspeise lecker Garnelenspieße und als Hauptgang Rinderfilet... da muss ich natürlich beim nächsten Besuch dagegen stinken :-D !!!
Nu hat er ja schon nen mehr als ordentlichen Start hingelegt und ich steh da... was wirklich besseres und vor allem komplett ANDERES fällt mir da nicht ein...
Vielleicht habt ihr ja ein paar Ideen... eine andere Möglichkeit wäre natürlich dem Herrn zu zeigen, was man indirekt so alles Zaubern kann... das wäre dann wahrscheinlich nicht ganz so "nobel"...

HELFT MIR !!!
 
...ich werf mal Pulled Pork in den Raum.

(hätte Beef Brisket gesagt, aber du wolltest ja was vollkommen anderes, und Rind hatte ja dein SV)

Als Vorspeiße schönes Fischfilet von der Planke evtl. (oder auch Schweinefilet)

Als Dessert evtl. "gegrilltes Eis".

Da haste schon einiges um die Vorteile einer Kugel zu zeigen.
 
puhhh PP... hab ich mir auch schon überlegt...aber das wäre dann mein 1stes und ehrlich gesagt, hab ich da schon etwas Respekt vor :sad:...
 
Datteln im Speckmantel, Moinkballs, Bullnoseöhrchen, Gefülltes Speckummantltes Schweinefilet.. und ein super Nachtisch.

Sollte hinhauen..
 
PP dürfte aber eine ganze Weile dauern....

Wie wär's z.B.: mit Surf und Turf ? Garnelen aus der Pfanne und schöne Ribeye-Steaks dazu.

Oder eine schöne Bacon Bomb oder Armadillo Eggs.

Gruss,
Frank
 
Hi,

ich würde sagen, indirekt kann man durchaus sehr nobel grillen.

Beispiel: Lenchen mit Speckumwickelt in Blätterteig. Dazu lecker
gebackene Bohnen....

oder ein zartes Roastbeef mit versch. Grillgemüse in Balsamico....

Da findet man vieles hier im Forum oder auch im Netz.

Viel Spaß.
 
puhhh PP... hab ich mir auch schon überlegt...aber das wäre dann mein 1stes und ehrlich gesagt, hab ich da schon etwas Respekt vor ...
Zum Vergrößern anklicken....

Du kannst doch vorher mal üben oder nicht ?

PP ist nicht so schwer - du darfst halt die Dauer nicht unterschätzen.....

Gruss,
Frank
 
Hallo,

PP ist wirklich wenn man noch nie indirekt gegrillt hat eine Hausnummer. Einfacher wäre doch einfach ein schöner Nackenbraten mit guter Würzung. Da kann man erstmal nicht viel falsch machen und der Nacken verzeiht so vieles.

Aber das dir nichts anderes als Steaks und Garnelenspiesse einfällt kann doch nicht sein, schaue dich doch mal in Ruhe im Forum um, hier gibt es hunderte andere Gerichte und Rezepte. Da wirst du sicher noch fündig.

Gruß Funky
 
Ich empfehle:

gefülltes Schweinefilet (du brauchst unbedingt ein Thermometer):


ich hab einfahc nur die Rezepte ergoogelt, dachte, das könnte dir helfen wenn du eine "Anleitung" hast.

:anstoßen:

Insbesonder bei dem Huhn wird dein Schwiegervater vor Neid erblassen. :essen!: Wenn du alternative Rezepte suchst, schau nach "Beer But Chicken"

BTW: war auch mein erstes Gericht welches ich indirekt vergrillt habe. Hat SUPER geklappt.

PuMod
 
Zuletzt bearbeitet:
Wenn es nobel und indirekt sein soll und was anderes als dein Schiegervater in Spe würde ich in die Richtung gehen:

Fisch (Saibling,Lachs) von der Planke
Krustenbraten vom bunten Bentheimer mit Rosmarinjus und Rosmarinkartoffeln
Ananas von der Rotie mit Rum Flambiert und Vanilieeis

edith sagt: Schau mal bei den IG-Menus da wirst spätestens fündig
 
Nabend,

erstmal Danke für die vielen Ideen und Anregungen.

Ich denke das PP teste ich erst mal an meinen Bekannten, da kommt es nicht so drauf an :-D.

eine schöne Bacon Bomb
Zum Vergrößern anklicken....
und
"Beer But Chicken"
Zum Vergrößern anklicken....
habe ich schon ein paar Mal gemacht und ist mir hierfür irgendwie nicht angemessen genug (ER MUSS MIT DEN OHREN SCHLACKERN BIS SIE ABFALLEN !!! :mosh:)

Als Vorspeiße schönes Fischfilet von der Planke evtl.
Zum Vergrößern anklicken....

gefülltes Schweinefilet (du brauchst unbedingt ein Thermometer):
Zum Vergrößern anklicken....

kommen auf jeden Fall in die engere Auswahl. Sonst hört sich ein leckeres Kalbskarree sehr gut an.

Aber mal ne dumme Frage: Sagen wir mal ich entscheide mich für als Vorspeise für Fisch von der Planke und als Hauptgang für das Filet o.ä.

Wie bekomme ich beides mit meiner Kugel wenigstens einigermaßen zeitnah vom Grill :-?
 
BoB1984 schrieb:
Aber mal ne dumme Frage: Sagen wir mal ich entscheide mich für als Vorspeise für Fisch von der Planke und als Hauptgang für das Filet o.ä.

Wie bekomme ich beides mit meiner Kugel wenigstens einigermaßen zeitnah vom Grill :-?
Zum Vergrößern anklicken....

Ist doch simpel da muß eine zweite Kugel her :hammer:

Naja ich würde im Zweifel erst das Fleisch und nach einer gewissen Zeit dann den Fisch auflegen
 
Aber mal ne dumme Frage: Sagen wir mal ich entscheide mich für als Vorspeise für Fisch von der Planke und als Hauptgang für das Filet o.ä.

Wie bekomme ich beides mit meiner Kugel wenigstens einigermaßen zeitnah vom Grill
Zum Vergrößern anklicken....

Sollte kein Problem sein. Zuerst den Fisch auf der Planke machen.
Wenn er fertig ist die Lende auf die Planke (vorher umdrehen. die Planke, nicht die Lende) oder mit einer zweiten Planke arbeiten - dann wird das ankokeln aber ein wenig dauern und den Grill evtl. etwas runterregeln.
Dann die Lende drauf und fertig garen lassen.

Bei mir braucht die Lende bei ca. 180°C etwa 20 - 30 Minuten.

In der Zwischenzeit könnt ihr euch den Fisch schmecken lassen.

Gruss,
Frank
 
Wenn Du Krieg haben willst, dann mach als Hauptgang Rinderfilet.:helm:
... nur "besser" oder aufwändiger, im Ganzen zum Beispiel: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderfilet-orangewhiskey-ala-hunters.157052/
Geht sicher auch im Kugelgrill mit Räucherchips.

Als Vorspeise Gebackene Amalfi-Zitronen (Rezept aus Italien) [Jans Küchenleben] (Hab grad leider nicht das Original-Rezept zur Hand. Macht sich gut zu frischem Chiabatta, Olivenöl und etwas Aioli)

Nachspeise dann was Saisonales - oder eine schöne Creme Catalan oder frischen Cheesecake aus dem DO (Sofern vorhanden)
 
Moin,

da ja Spargelzeit ist, würde ich dir Grünen Spargel mit Schinken und Zitronenvinaigrette vorschlagen dazu einen schönen Schweinenackenbraten mit Knoblauch-Kräuter-BBQ Rub.
Zum Nachtisch würde ich entweder Gegrillte Erdbeeren oder Gegrillte Ananas mit Himbeersahne und Macadamia / Kokosraspel vorschlagen. :essen!:

Viele Grüße
Grilled Chicken
 
Zurück
Oben Unten