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Grillkohle oder Grillbrikett ?

N

neuling1980

Militanter Veganer
Tag Leute.
Bin der Stefan aus der nähe von Frankfurt am Main. Ich besitze seit wenigen Tagen den Weber Master-Touch GBS 57 cm. Da ich ihm Gebiet Holzkohle absolut ein Neuling bin, habe ich mich hier registiert und schon einiges gelesen. Nun kommen natürlich fragen auf.

Der Aufbau ist erledigt. Nun wollte ich mich darum kümmern, Kohle oder Brietts zu kaufen.
Da nun meine Frage an die Profis.
Welches ist denn das bessere für den Kugelgrill?
Viele schreiben Grillkohle wäre schlecht da es den Grill beschädigen kann. Andere schreiben es wird heißer und daher besser als Briketts. Andere schreiben Briketts halten viel länger. Ich bin also konfus
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Ich möchte den Grill nutzen um mit ca. immer 6-8 Personen zu grillen.

Was könnt ihr mir also empfehlen? Gibt es auch eine Marke/Hersteller das ihr mir empfehlen könnt? Weil es gibt ja billig vom Discounter oder die teuren. Ich gebe lieber paar Euros mehr aus aber hab was gutes. Auch was die Gesundheit angeht dieser Kohle/Briketts.

Ich danke euch vielmals für eure Hilfe
 
Ich nehme immer Gastrokohle vom Selgros. Da sind riesen Brocken drinnen und die halten her. Bei Briketts hatte ich schon öfter welche die stark qualmten und rochen. Buchenkohle ist ein Naturprodukt, bei Briketts, man weiß es nicht!(zumindest bei den billigen)
 
Holzkohle für schnelle und hohe Temperaturen, Briketts für long Jobs wie Bratenstücke...such mal nach Minion Ring hier z.B.

Briketts von Profagus sind super. Ich hab aber auch schon long jobs mit den Brekkis von Aldi Süd gemacht. Halten nicht solange aber für das Geld ist es ok.
 
Moin,
also für die meisten schnellen Sachen nutze ich auch die Aldi Süd Kohle. Ich bin echt nicht bereit fast 20 Euro für 9 oder 10 Kilo Profagus, Greek Fire oder ähnliches auszugeben.

Nachteil der Aldi und auch der andren Discounter Briketts ist, dass sie sehr stark rauchen beim Anzünden und dass sie schneller abbrennen wie z.B. Profagus oder Heat Beats.

Bist du jetzt ein Balkongriller, musst du dich natürlich mit dem Qualm einschränken. Das ist Greek Fire mein Tipp

Mir machr das nichts und deshalb nehme ich meist die Aldis.

Hab jetzt schon mehrfach gelesen, dass die neue Weber Kohle, die im schwarzen Sack, gut sein soll.
Von den alten Long Lasting Briketts würde ich allerdings die Finger lassen.

Gruß Hoppie
 
Wenn das grillen länger wie eine Stunde gehen soll nehmen Briketts wenn du nur Würstchen und ein paar Steaks machen willst nimm Briketts. Am besten profagus.
 
Danke an euch für die super Hilfe und Ratschläge!!

Ich bin eher der, der nicht stundenlang grillt an einem Tag. Manche fangen ja MIttags an und dann setzen dann nach 3-4 stunden wieder Essen auf dem Grill.

Bei mir ist es eher anders. Freunde/Family kommt bereite alles vor, alles wird drauf gelegt und wird dann gegessen.. Bei mir muss die Kohle nicht weitere stunden glühen etc.



Wir sind eher für Schweinesteaks, Würstchen und Putensteaks was wir so immer grillen möchten....



Also soll ich lieber Holzkohle nehmen für mein Vorhaben immer? Könnt ihr mir da einen Hersteller empfehlen, welchen ich nehmen sollte? Was auch nichts so richtig schlimm raucht und stinkt?

Ich hatte halt bei einigen gelesen gehabt, es könnte den Grill beschädigen die Holzkohle wegen der stärkeren Hitze zu Briketts. Stimmt das?



Danke vielmals für eure Hilfe und hoffe auf weitere Hilfe.

Ich freu mich schon auf mein ersten Grillabend und da will man ja nicht wirklich alles falsch machen :-)
 
Hier noch ein Video, welches Deine Fragen auch klären kann.
 
Die Grillis von Profagus sind als Holzkohle hier im Forum sehr gelobt.

Zu Deiner Frage mit den Schäden am Grill.
Holzkohle sollte Deinem Grill keinen Schaden zufügen, wenn Du sie im Bereich des Deckelhalters nicht zu nahe an den Schrauben platzierst. Es kann in seltenen Fällen vorkommen, dass die Deckelhalter (Kunststoffteile) zu Schmelzen beginnen.
Ansonsten, kannst Du Holzkohle bedenkenlos nutzen.

Bei Holz selbst wäre ich vorsichtig, sprich den Grill mit Holz vollschlichten und ein Lagerfeuer entfachen. Das hält auf Dauer die Emaille nicht aus.
 
Ich war heute hier gewesen zwecks der Kohle https://www.360bbq.de/

Hab mich da ein wenig wegen der Kohle beraten lassen.

Es geht ja um die Holzkohle und die Briketts


Er fragte, was ich denn vor habe zu grillen und da sagte ich das ich hauptsächlich Dry Aged Steaks, Putensteaks Würstchen,



Da hat er mir die diese Holzkohle empfohlen statt Briketts "Die neue Weber Holzkohle 17604".

Briketts soll ich nur nehmen, wenn ich was grillen möchte, das länger als 1 std gegrillt werden muss oder ich einige stunden grillen möchte..

Also habe ich diese erstmal genommen. Hat jemand erfahrung mit der Holzkohle? Ist diese Gut? Nicht alles von Weber soll ja in der Preisklasse das beste sein. Daher frage ich euch Spezialistäten die sehr oft grillen...


Danke für eure HILFE und Ratschläge
 
Ich grille seit einigen Monaten mit einer 57er Kugel und nehme zu 90% Briketts von Profagus.

Wenn das dein erster Weber Kugelgrill ist, pass gut mit der Kohle auf, da brennt deutlich schneller was an, als man es vielleicht gewohnt ist.

Und falls noch nicht geschehen, mach dich mit dem Thema direkt/indirekt vertraut. Gerade die Kohlekörbe (vorhanden?) helfen dabei sehr.

Wäre schade, wenn du dir deine dry aged Teile versaust.

Ich würde für Würstchen, Geflügel und co. lieber Briketts nehmen, die Hitze der Kohle brauchst du dafür gar nicht..
 
Wie gesagt ich bin mittlerweile fast nur noch bei Briketts. Warum? Ganz einfach nach dem grillen mach ich die Schieber oben und unten zu und die Teile gehen aus. Beim nächsten mal kommen die mit ein paar frischen wieder in den azk und es geht weiter. Nur für nen minion Ring nehmen ich komplett frische sonst taugt das immer mit ner Hand voll neuen und den erloschenen zusammen.
 
Bei meiner Kugel bin ich auch eher für Briketts. Für Kurzeinsätze reichen die vom Aldi. Soll es etwas länger glühen tendiere ich auch zu den Briketts von Profagus. Benutze allerdings auch normale Kohle.. Zur Zeit ebenfalls die von Profagus. Diese brennt sehr gut und erzeugt eine sehr große Hitze. Das gute dabei ist das die Kohle bei einigermaßen guter Luftzufuhr fast vollständig verglüht. Fazit: für kurzeinsätze reicht günstige kohle\ brekkis vom Aldi und für längere Einsätze solltest du etwas mehr investieren. Gruß und gut Glut!
 
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