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Grillmöglichkeit

S

schanz

Guest
Ich sollte für einen 60 zigsten ein Spanferkel am Stück machen. Gewünscht wird es am Spieß über Holzkohle gegrillt.
Nun habe ich aber keinen Plan, wie so eine Grillstelle aussehen soll, und woher ich so etwas bekomme. Für einen einmaligen Gebrauch rentiert es sich ja wohl kaum, so etwas zu kaufen.
Wäre über Hinweise dankbar.
 
Hallo Unbekannt,
schau doch mal bitte hier: Grillmöglichkeit. Da wirst Du fündig!
 
Frag mal bei Partyservicen, Metzgereien in Deiner Umgebung nach. Gute Chancen hast Du auch bei der örtlichen Feuerwehr, wenn die keinen haben, wissen sie meistens aber woher man einen bekommt!


:) :) :)
 
...oder aber nach Altvätersitte: Fichtenstange, nicht zu dünn. Sau aufspießen. Mußt halt sehen, daß Du Dir was bastellst, das die Sau fixiert und eine Möglichkeit zu Drehen.
Am besten nicht direkt über der Feuerstelle grillen, sondern Glut aus dem Feuer seitlich neben/unter das Ferkel plazieren. Achtung! nur nicht zu nahe, so ein Teil braucht Stunden! Lieber etwas weiter weg von der Glut und ne Stunde länger.
btw: wäre mir an Deiner Stelle als "Erstlingswerk" aber im warsten Sinne des Wortes "zu heiß".
Wenn´s unbedingt was uriges sein soll, dann lieber Braten aus der Glut: Braten bis ca. 3Kg (können ja mehrer sein) mehrfach in Alufolie einpacken. Kleine Kuhle ausheben und so man hat mit flachen Steinen oder einer Steinplatte auslegen. Glut reingeben. Braten darauflegen und gut mit Glut abdecken. Es darf nichts mehr rausschauen. Bratzeit je Braten ca. 1h pro Kilogramm. Klappt immer und man hat keine Arbeit mit drehen!

PS: oder eben 2-3 Dutch Oven kaufen, da geht´s am komfortabelsten! ;-)
 
...ja muß man sich denn als Mitglied des Königshauses auch noch selbst einloggen! :patsch:
 
Was habt Ihr denn gegen dicke Frauen?! :-?
Im Winter hastes warm und im Sommer haste Schatten! :D
 
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